用鴨油油封低溫烤制的鴿子腿，外部油脂不會滲透入食材中，完整地保留了軟嫩質地和鴿肉原有的風味。
鴿腿細細的一端露在外頭，帶肉的另一半則被包裹在形似火雞腿的腿肉部分中。
叉按住後用刀橫向直直切下，橫切面內跟壽司卷似的層次分明。
最外層包裹一圈已經在烤制中貢獻出絕大部分脂肪的豬網油。
酥脆的網狀兜著薄薄一層豬肉餡，肉餡中以鹽、白胡椒及黑松露碎簡單調味。
切開後能清楚地看到肉餡內部包裹著左右對稱排布的條狀鴿胸、鴨肝以及厚切松露。
取中間部分最完美的幾大塊擺個盤，淋上用鴿子剩餘部分熬煮的醬汁，左上角綴一朵天藍色小角堇增加儀式感。
斯內普叉起面上的一塊端詳片刻，“嗯，切口平整利落，厚薄均勻。這是想要全面發展了，家養小精靈的活也叫你搶去。”
不用說,肯定是茜茜做的，除了牛肉清湯無法判斷，其餘菜品中使用的刀工怎麼會認不出來呢？
完全是把菜葉按草藥的處理標準，按品種與粗細不同，仔細分選後均勻切作合適的小段了。
“您快嚐嚐吧，涼了就不好吃了。”茜茜給自己盤中加了片燙過的菠菜葉，蓋在鴿腿塊上，原味的吃膩了，增加菠菜的配合風味會稍顯不同。
鴿胸肉的鮮嫩多汁，鴨肝的細膩綿密，以及黑松露片脆脆的口感交織相疊。
清淡雅緻的菌香消解掉殘餘的一絲油膩，加強了味蕾的敏感度，其餘食材的鮮香本味於口中縈繞不散。
茜茜砸吧砸吧嘴，對自己的發揮非常滿意，“教授，說不定我還有做菜方面的天賦哎，再練習練習，沒準我能做的比小精靈們還棒。”
斯內普略一挑眉，好傢伙，放幾天假沒去管，結果就逐漸放飛自我，技能越跑越偏了。
不行，得給她趕緊拉回來。
“嗯，對，廚房裡那幫小精靈們要是能照你這樣也在切割上多下功夫，味道肯定更好。只不過，學校裡平時的用餐時間得跟著改改。
讓我猜猜看，早餐應該最早能夠在下午放學前端上桌吧。午餐麼，或許得到第二天晚上才剛準備好，也或許在我們被餓到想去城堡後的空地上啃草皮之前能有幸能吃上一頓。”
茜茜的目光像反重力的雪花似的飄向天花板，“咳咳，當然不能像我這樣啦。”
是的，只有製作魔藥才適合花費數倍的時間，去滿足細緻到近乎苛刻的各種要求。
旁的那些亂七八糟的全不合適。
還是上個蛋糕緩解下氣氛吧。
斯內普看著她小心捧上的雪白底色蛋糕，總覺得哪裡怪怪的，“你這蛋糕上的草莓，怎麼都只剩——一個尖了？”
沒見過哪塊蛋糕頂部會放半顆草莓作為裝飾的，關鍵還是橫切的，大頭沒了，光留個小尖尖算什麼意思。
“這個嘛……加上頂端沾著的半球形蛋白糖，看著像不像個小帽子？”
“一點點像，所以，剩餘部分呢？”
“被我吃掉了，”茜茜食指撓了撓耳後，“這些保證一點兒不酸，都是純甜的。”
“我是不是該感謝你幫忙品嚐。”斯內普眯起眼，嘴角帶起一絲意味難明的笑意。