“不行，我怎麼能……絕對不能去偷窺教授的，”嘟嘟埋下頭去，左右兩根食指不斷互戳著，“而且我的隱身對付學生們還算管用，上斯內普教授那去肯定一下子就被識破了。”
“唉，沒辦法了，要不，香草烤鮭魚配黃油蒔蘿醬汁，”茜茜以指尖掩住嘴角，“還有法式釀鴿腿！”
然後，哎，怎麼光想著主菜和副菜，最後還有蛋糕呢，前面得搭配清爽些的東西。
“另外選南法尼斯沙拉加小牛清湯好了。”
嘟嘟噗嗤笑出聲來，“這些……根本是你自己喜歡吃的吧？”
“嘿嘿，沒事。”茜茜擼起袖子幹勁十足，“來吧，做失敗的我自己負責吃了它，絕不浪費。”
“那我估計你得喝湯喝到飽啦。”嘟嘟小小的身子整個鑽進櫥櫃中，過一會兒竟然拖出小半頭牛來。
“這裡面用了大量無痕伸展咒嗎？這麼能裝！”茜茜俯身看去，朝黑秋秋的櫥櫃內部丟出一個熒光閃爍。
好傢伙，就算不外出採購食材也夠吃上幾個月的。
有備無患，真好。
茜茜收回視線，緊抿著嘴看向地上的牛，“呃，嘟嘟，你該不會覺得——我的失敗次數需要會多到用完半頭牛吧！”
雖說做菜她沒啥經驗，但這也太誇張了。
“清湯只選用牛小腿來做。”嘟嘟照著膝蓋骨下方伸出手指劃出一道亮弧，“小腿肉不會油膩，油太多是做不成清湯的。然後，洋蔥、西芹、胡蘿蔔用來增加風味。”
嘟嘟讓蔬菜列隊自己走向水龍頭沖洗乾淨，堆在案板旁，形成三座小堡壘。
“胡蘿蔔削皮去除頭尾，縱向切成四塊，西芹去根葉，洋蔥剝去幹皮一切兩半。”
茜茜看著眼前的圓滾滾的一堆洋蔥，果斷給自己套了個泡頭咒，頭上倒扣一口球形金魚缸似的，身後看熱鬧的小精靈捂著嘴偷笑。
“煮清湯那裡最容易出問題呢？”茜茜趁著切菜的空檔問道。
“當然是去除雜質啦，這是咒語和單一的過濾無法替代的，雜質太細小了。冷水下鍋後控制溫度逐漸上升，湯中會產生顆粒凝結並上浮，如果對溫度處理得當，它就會凝聚湯中的其他小雜質，讓湯變得像寶石一樣清澈。”
“原來如此，正好我就擅長溫度控制呢！”茜茜停下手中的動作，“所以我想這麼多也許就夠了，你看，刀工不賴吧。”
沒做過的流程，肯定得嘗試幾次找找手感才能達到預期中的效果。
要是有明膠就方便許多了，甚至能確保一次性成功。
茜茜以前看到過一位德國科學家使用的過濾辦法，能夠在接近0度的條件下，形成細小的網狀結構，近乎完美地濾去脂肪以及蛋白質這類雜質，而讓鹽分等順利通過。
在這裡嘛，沒有明膠這種東西，弗洛伯毛蟲黏液的質地倒是相對接近的。
可惜，真把蟲蟲黏液倒進去湯裡去的話，味道也就不太對勁了吧……