從而導致口感下滑了一丟丟嗎？
雖然97分仍然在頂級美味的範疇，但相較於98分的美味巔峰，終究還是下降了一個層級。
張楊心想，看來這些滷製品的保存問題，回頭還得多花點功夫去研究研究。
不過既然滷牛肉會因為放太久而下降評分，那冷吃兔會不會因為更加的浸泡入味後，評分反而上升呢？
張楊好奇的夾了一塊兔丁放入嘴中，唔，肉質更加堅實，麻辣回甜，爽口不綿……
系統評分：98分！
果不其然，冷卻入味的冷吃兔，口感已經追平了巔峰期滷牛肉！
“嫂子，你快吃吃這個！”
張楊趕緊分享自己的新發現。
“嗯？”
蘇雯還沉浸的滷牛肉的美味中，不過還是乖乖順從的夾了一塊冷吃兔……
“好吃！好吃！”
“比剛出鍋時好吃十倍！”
“比外面賣的冷吃兔好吃了千倍，萬倍！”
她這個形容雖然有點誇張，但也並不算離譜。
這麻辣鮮香的冷吃兔一旦入口，就像衝撞開了味蕾上的開關閥門，讓人口舌生津，欲罷不能。
作為川南人，張楊這些年不管是在家裡父母炒，還是外面餐館單獨點，他也算是“閱兔無數”了。
但如此驚才絕豔的冷吃兔，絕對是他生平僅見，完全吊打一眾所有他吃過的冷吃系列……
等等，冷吃系列？！
張楊突然間心神一蕩：“嫂子，回頭我們新開一個品牌，專做自貢冷吃系列怎麼樣？”
“可以啊！”
蘇雯也是瞬間眼前一亮：“冷吃系列和滷菜系列在很方面上是相通的，但經營模式又是完全相反的。”
“哦？”
“滷菜的滷製比較簡單，但是最好是現滷現吃，時間一長口感就會大打折扣。”
“冷吃系列的製作工藝比較麻煩，但核心還是香料配比。”
“只要我們把生產過程量化標準，然後做出一個香料粉類的行業壁壘，這就可以在廠房進行生產。”
“而且冷吃系列最大的優勢，就是可以長期存放，並且能夠真空包裝，全國郵寄。”
“你想想，不同於滷菜只適合餐桌，我們平時旅遊、追劇、KTV聚會等等場景，隨時隨地都可以拆開一袋吃，是不是既方便，又過癮？”
“還真是啊！”
張楊一拍大腿，茅塞頓開道：
“你這麼說，我們回頭完全可以去開一個食品加工廠。”
“這樣同一批團隊，同一個場地。”
“一邊可以用來生產滷菜全城配送，一邊又可以生產冷吃系列，面對全國市場……”
“對，對！”
蘇雯越想越興奮：
“如果能有這樣一家廠，我們就可以以此為據點，一做本地連鎖門店，二做定製供應市場，三做全國線上電商，可以三條腿走路了……”
“三條腿？”
張楊想到了什麼，輕輕的捏了蘇雯一下，然後一本正經道：“沒錯，我覺得全國電商這條腿吧……”
“它又……”
“它又……”
“你想幹嘛？”
蘇雯俏臉一紅，輕錘了一下張楊的胸口。
“你說呢？”
張楊伸手摁掉了電源開關。
“關燈，睡覺！”