出其不意。
除了現炸酥肉、火鍋小滷等招牌菜品的技術把控，張楊把火鍋城的所有管理權限都下放到吳璐、齊娟她們管理層的手中。
所以剛聽到這個“下午3點前3折，4點前4折，5點前5折……並且優惠酬賓只做這第一天”的活動策劃時，他第一時間的反應是有些懵圈的。
什麼情況啊？
3點前所有菜品三折，那他還能賺幾個錢？
而等到晚高峰真正人多的時候，折扣又很小了，這不是對顧客上帝們缺乏誠意嗎？
毫無疑問。
在渝州，甚至在整個華夏餐飲界，都沒有人會做出這麼奇葩的開業活動。
但仔細一想，張楊又瞬間明白了過來。
這樣的折扣方案，不正和他當初張記滷菜開業時“第1個1塊，第2個5塊，第3個開始每個10塊”的活動異曲同工嗎？
這種不合常理的活動內容，其實就是對自家的菜品內容極度自信。一開始的超低價，只是為了先將有錢沒錢的過路顧客全部引進來。等到他們品嚐到了史無前例的超級美味，不管是他們本人還是他們身邊的親朋好友，都將是張小滷最忠實的粉絲與宣傳大使……
如此一來。
一傳十，十傳百，只需要很短的時間，等到口碑以近乎裂變的方式發酵開來，那就壓根不需再做什麼引流活動了！
當然。
在現在餐飲行業無比內卷的時代，別說三折、五折，哪怕一些所謂部分菜品一折、兩折的營銷手段，都已經真真假假的屢見不鮮了。
消費者也不是傻子。
上了一次兩次當，他不可能再因為一些營銷噱頭再上第三次當。
而當吳璐一宣佈完活動內容，這麼多圍觀顧客還是選擇第一時間蜂擁而入的原因，則是“張小滷”的品牌錨定效應。
眾所周知。
現在張記滷菜的活動，除了“滷雞爪第一個5塊，第二個開始10塊”和“辣滷鴨掌第一個5塊，第二個開始10塊”，其它所有滷菜都是原價出售，沒有任何折扣優惠了。
而剛剛，張記滷菜的總經理蘇雯不僅宣佈張小滷火鍋城是他們的全資子公司，並且保證張記滷菜的所有菜品都會出張小滷火鍋城裡面……
如此一來。
估且不論這張小滷火鍋到底好不好吃，僅僅就是三折後的滷雞爪、滷雞腿、辣滷鴨頭、辣滷兔頭這些，豈不是變得超級划算，可以讓平時捨不得吃的他們，敞開了肚子大飽口福一次？
所以。
哪怕絕大多數的路人顧客們都已經吃過了午飯，很大部分的路人顧客們都對這家張小滷火鍋城不看好，但他們的身體還是誠實的衝了進去，並且不斷通過電話呼朋喚友：
“老婆快過來，我這裡可以三折吃到張記滷菜！”
“沒事兒的，你現在打車過來也不晚。我剛剛問了服務員，只要我是3點前進的場，不管我們今天吃到什麼時候出來，都是享受全場菜品三折！”
“什麼？要我幫老陳、老孫他們各佔一桌？”
“不行的，服務員剛才說了，他們今天的優惠活動不接受電話預訂，以顧客到現場的時間為準！”