身為始皇帝,什麼山珍海味沒吃過?
今天算是見識到了。
還真是!
比如:
“這個蒜香白蝦,味道怎麼樣?”
嬴政手指著一道菜名。
“你吃蒜嗎?要是吃的話就試試,我覺得味道還可以。”
嬴政決定試試,他沒吃過蒜。
(注:大蒜起源於中亞和地中海地區,此時還沒有引入中原。
西漢武帝建元二年(公元前139年)前後,大蒜被張騫帶到了中國。)
“這個番茄豆腐湯味道怎麼樣?”
嬴政指向另外一道菜名。
又是一道沒聽說過的菜。
(注:番茄又名西紅柿,番茄的原產地是南美洲的安第斯山地帶。
豆腐相傳是在公元前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。)
“味道可以,點吧。”
羅嶽不挑食,都能吃。
嬴政開始狂點,一共點了五個菜:
蒜香白蝦、番茄豆腐湯、萵筍炒肉、小雞燉蘑菇、西葫蘆炒肉絲。
羅嶽見他還要點,連忙阻止。
“老趙,差不多了,我們兩個人吃不了那麼多,不然就浪費了。”
“沒事,我飯量大,能吃完。”
嬴政拍了拍肚皮,尋常他都是六菜三湯,一樣吃個乾淨。
他很忙的,吃飽了才有力氣幹活。
然而,嬴政還是小瞧了這些菜的分量。
這裡的一盤菜的分量,是他那裡的兩倍還要多。
上了菜,兩人準備開吃。
嬴政拿起筷子,夾起一個白蝦。
聞了聞,一股從未聞過的香辣氣瀰漫在鼻尖。
大秦的調味品主要是鹽,花椒,蔥姜等。
而這種是蒜香辣,除了稍微刺鼻外,更多的是清新。
嬴政一口咬下,頓時白蝦的汁水在口腔裡炸開。
下一秒,他的眼睛都亮了。
“好吃,好美味啊!”
相比蔥姜還有花椒味,這種蒜香更適合白蝦。
不僅可以祛除白蝦的腥味,還能將白蝦特有的味道開發出來。
嬴政又嚐了番茄豆腐湯。
這湯的味道有股微甜,刺激著舌尖的味蕾。
湯裡的豆腐入口即化。
嬴政放開了,大吃大喝起來。
羅嶽見他吃得這般兇猛,不由得咋舌。
老趙是不是好幾天沒吃飯了?
他卻不知,在大秦這個時期,食物品類雖多,但烹飪方式單調。
秦朝食物主要分為飯、飲、膳、饈、珍、醬等幾種。
烹飪方法主要有兩種,燒烤和燉煮。
而且香料種類遠比後世少得多。