葉長青給凱瑟琳拉來椅子，“凱瑟琳小姐，請坐！”
“謝謝！”凱瑟琳笑著坐在椅子上，把小包包放在餐桌旁邊。
葉長青回到座位上向附近的侍者打了一個響指。
“凱瑟琳，你想吃什麼，點菜吧！”
侍者遞過菜單，凱瑟琳接過菜單看了一下說道：“來一份法式鵝肝、一份法式焗蝸牛，一份蔬菜沙拉，再來一份洋蔥湯，甜點來一份馬卡龍！”
“好的！”侍者答應後記了下來。
凱瑟琳把菜譜遞給葉長青。
葉長青翻開菜譜看了看，說道：“來一份香煎牛排，一份魚子醬，一份普羅旺斯雜燴，一份蔬菜湯，一份蘋果布丁，再開一瓶82年的拉菲！”
侍者一臉的為難：“先生，我們這裡沒有82年的拉菲，要不您點其他年份的吧？”
“82年的拉菲都沒有，你們這西餐廳不行啊！82年的沒有，92年的應該有吧？”葉長青問道。
“呃……我們這裡有98年和01年的拉菲，其中01年的數量較少……”
葉長青不等他說完就擺手：“就01年的！”
“好的，先生！”侍者擦著汗走了。
凱瑟琳饒有興趣的看著葉長青，問道：“葉，我發現你對吃西餐很熟悉的，經常吃嗎？”
葉長青俯身低聲說：“其實我吃得很少，剛才我只是唬人的！”
凱瑟琳不由捂嘴笑了。
葉長青喝了一口咖啡問道：“你吃過中餐嗎？”
凱瑟琳搖了搖頭：“沒有！”
“那我得強烈推薦你嘗一嘗，下次我再請你吃最有名的中國菜，絕對讓你得到最頂級的美食享受，西餐的菜式變來變去就這麼幾種，而一箇中國菜就有很多種烹飪方法，每一種味道都各不相同！”
凱瑟琳聽了葉長青的話很高興的答應：“好啊！”
葉長青跟凱瑟琳聊天，從法國菜聊到路易十六，再從路易十六聊到拿破崙，又從拿破崙聊到雨果、聖女貞德、凱旋門和埃菲爾鐵塔。
夜幕降臨，前來就餐的洋人越來越多，偶爾也能看見穿西裝革履的中國人，但不是洋行買辦，就是翻譯。
這時從外面進來一對年輕中國男女，年輕男人不到二十歲的樣子，頭髮打理得發亮，蒼蠅都站不住腳，穿著一件白襯衫和西褲，打著領結。