“然後再加入胡椒粉、耗油，大火轉中火慢燉，水開之後，鱔段開始酥爛，再放入少量鹽，白糖、老抽，調味調色，繼續燉。”
趁著這時間，又將黃鱔湯中加入了豆皮，輕輕的攪拌了幾下，再次蓋上砂鍋。
看到紅燒黃鱔的火候差不多了，張一峰打開鍋蓋，繼續說道。
“看湯汁不多的時候，加入少量雞精調味，不喜歡的也可以不放，再改大火收汁，不要收的太乾，湯汁黏稠，粘滿鱔段的時候，撒入蔥花，出鍋、裝盤。”
紅燒黃鱔顏色鮮豔，翠綠的蔥花點綴其上，還冒著騰騰熱氣，看著就讓人有食慾。
這邊紅燒黃鱔出鍋了，張一峰在旁邊擺上了一張桌子，又去廚房盛了米飯，忙活完的時候，黃鱔湯的時間剛剛好。
“在黃鱔湯中，加入少許鹽調味，再撒上蔥花，就可以出鍋了，如果喜歡香菜的，還可以再來點香菜。”
看著桌上熱氣騰騰的紅燒黃鱔和黃鱔湯，張一峰滿意的點了點頭。
“今天為了能夠增加說服力，我們還鄭重的邀請了三位嘉賓，幫助大家品評一下。”
說完，張一峰又看向糖糖。
“第一位，就是我們最可愛的糖糖，也是我的御用金牌試菜員。”
一旁的糖糖早就等急了，聽到爸爸叫自己，高興的跑了過來，讓她坐好後，張一峰又繼續說道：“另外兩位，則是來將軍谷做客的好朋友。”
看到娜娜和顧言溪出場了，直播間的網友，眼睛瞬間亮了起來。
“哇，是兩位漂亮的小姐姐。”
“誰是谷主夫人？”
“沒聽谷主說嗎，是去串門的朋友。”
“小姐姐，自我介紹一下啊。”
可惜，無論是娜娜和顧言溪，都沒有介紹的意思，只是向網友們簡單的打了個招呼，就坐了下來。
“三位，趕緊嚐嚐味道怎麼樣！”
張一峰給每人盛了一碗黃鱔湯，便給糖糖夾菜。
看到娜娜先動了，張一凡立即將鏡頭對了過去。
娜娜喝了一口黃鱔湯之後，不由的點了點頭，而後又夾起一塊紅燒黃鱔，咬了一口。
“黃鱔湯，湯汁嫩白濃郁，味道鮮美，與調料的鮮味不同，它鮮的很自然；而紅燒黃鱔，肉質細嫩，再加上外面裹的一層湯汁，非常好吃。”
顧言溪品嚐之後，也是讚不絕口。