回家後，張一峰跟家裡人說了一下明天殺豬的事。
顧言溪笑著說道：“我還沒吃過野豬呢，也不知道味道怎麼樣。”
陳芸卻對野豬沒什麼興趣，早些年可以打獵時，野豬經常吃，“沒什麼吃頭，肉有幹又硬，一點都不香，還有股土腥味兒。”
張家振反駁道：“你說的那是純野豬，還老豬，家豬繁殖的，肉還是可以的。”
早些年，將軍谷根本沒有養豬的，都是從山裡獵殺野豬吃，知道把野豬列為保護動物後，大家才慢慢開始養豬。
偶爾山裡的野豬會跑下山，把家養的母豬給霍霍了，這時，大家才知道，野豬跟家豬繁殖出的小豬，要比純正的野豬好吃。
可惜，野豬這東西，根本不是大家能控制的，加上又被列為保護動物，想吃一口二代野豬，更多的要靠運氣。
第二天上午，郭磊就把二代小野豬送了過來。
如果光看長相，家養的二代野豬，跟純正的野豬差別不是很大，毛又粗又硬，跟家豬比，要小很多，但看著更有力量。
將野豬宰殺清理乾淨後，看著一塊塊野豬肉，還是能看出跟家豬肉的區別。
野豬肉，皮很厚，皮下脂肪很少，幾乎都是瘦肉，但可能因為它還是頭小野豬，肉質看起來除了更加紅潤一些，跟普通的家豬肉，好像沒有多大區別，肉絲沒有想象的那麼粗。
張一峰湊上去聞了聞，並沒有聞到土腥味。
二百多斤毛豬，收拾出來，肉也沒有多少，張一峰索性就一頓都給做了。
紅燒野豬肉、小炒肉、粉蒸肉、白灼野豬肉、回鍋肉、小酥肉......，反正今天中午，除了煮豬肉就沒別的菜了。
由於家裡有老人，紅燒野豬肉和白灼野豬肉，都是經過高壓鍋蒸過的。
普通的豬肉，高壓鍋蒸三十分鐘即可，但張一峰怕蒸不爛，他蒸過之後，又悶了半個小時。
一開鍋，不說味道怎麼樣，光這香氣就甩了普通家豬好幾條街。
一切準備就緒，張一峰不僅叫來了二叔、三叔一家，還把郭磊、薛培安給叫了過來，加上張三、王義等人，放了三桌才坐下。
董老聞著野豬肉的香味，笑著說道：“哈哈，好多年沒吃過野豬肉了，這香味，聞著就流口水，也不知道能不能咬得動。”
說著就牽了一塊紅燒野豬肉放到嘴裡，“嗯，真香，大家快嚐嚐。”
張慶林好奇的問道：“能咬的動嗎？”
“老哥你快嚐嚐，又軟就爛，就是皮有點嚼勁。”
張慶林疑惑的夾了一塊放入口中，也眼神一亮，“嗯，不錯，真不錯。”
其餘人早就饞的流口水了，見二老動筷後，也是紛紛嚐了起來。
“嗯，還別說，這肉就是比家豬香。”
“一點都不柴，吃著有點牛肉的感覺。”
“比純野豬肉好吃多了，還沒有土腥味，反而有種，嗯，像是吃小牛肉的感覺。”
“哈哈，好吃，就是肥肉有點少了，要是肥肉多點就完美了。”
“別說，這野豬，還得吃小豬，真香！”