“切青瓜的刀法?”師傅一邊將擺好盤的菜小心翼翼裝進食盒裡,一邊疑惑地問道:“你學那個作甚?”
“我,我也想為王做一道色香味俱全的菜……之前那道吃起來還行,但是卻沒有賣相,感覺還是差了點什麼”,道淵答道。
“小木頭誒——王今天晚上吃的東西好了——快點趁熱送過去啊——”
站在廚房門口朝院子裡喊了一句之後,做菜師傅轉身回來,看看一臉認真的道淵,答道:“行!你想學那就學!來!我現在就教你!”
語罷,只見師傅取出兩根完整的青瓜,一根遞給道淵,一根放在自己面前。
“剛才那個刀法只是切配菜用的,很簡單,你先看我做一遍,然後自己再試試。”
道淵全神貫注地盯著師傅的手,重重點頭道:“好。”
師傅一邊耐心講解,一邊放慢動作,一刀一刀切著:
“你看,刀法就是這樣……”
“還有,要想拿青瓜切出一朵花來,這下刀不能太輕,太輕花瓣散不開;也不能太重,太重中間就給切斷了!”
當師傅說出這句話時,站在一旁仔細觀摩的道淵將這話在心裡重複一遍,想要努力記下來……
突然,電光火石間——
重複一遍這句話的道淵,只覺好似一陣閃電過身,軀體猛地一激靈!
霎時彷彿巨石落地一般,道淵剎那間只覺豁然開朗——
“不能太輕,也不能太重……”
“我明白了,我明白了!”
“我想到自己的答案了!”
道淵手裡緊緊握住面前的青瓜,臉上帶著一絲久違的笑容——
“多謝師傅!多謝師傅!!!”
說罷道淵鬆開握著青瓜的手,向後退一步,重重彎下腰來朝做菜師傅作了個揖,然後抬腳便出了廚房門!
“這個怪人……真是奇怪……”做菜師傅嘖嘖直搖頭,然後臉朝著門外大喊道:“喂——這個刀法你還學不學啊——突然跑出去做什麼——”
“多謝師傅——您的刀法我剛才看過一遍,已經學會了——”
……
翌日下午,露臺之上,道淵帶著他做好的一盤菜,又見到了王。
行禮之後,道淵徑直將蓋著竹罩子的菜碟放在兩個座位中間的矮腳桌上。
王早已在對面坐下,連筷子都夾在手裡準備好了,當道遠將碟子放下去的時候,他滿意地點頭道:“不錯不錯,我已經聞到香味兒了!這是什麼菜?不但有醬油醋香,還帶著芝麻香,甚至還有一絲甜味兒?”
“這……這是一道涼菜”,道淵答完話,也坐了下來,然後揭開了竹罩子——
只見細白如玉的碟中,擺放著一共六朵由青瓜製成、鮮翠欲滴的綠色“小花”,每朵花上都澆了醬油醋鹽拌著碎芝麻的香稠醬料,頂上還撒著幾顆紅色的枸杞作為點綴。
雖然不是什麼震撼妖心的大菜,但也算得上精巧別緻。