“可以啊,晚上煮海鮮粥吃。”
“來幫忙挑撿出來,放冰櫃裡面去。”陳驍雲招呼陳驍虎兩人來幫忙。
幾人將蝦和蟹都分撿開,這會這些蝦和螃蟹,也都嘎了,撿的時候,也不怕被夾。
“這些蝦個頭都不錯,挺大個的,螃蟹就差了些意思。”陳驍虎邊撿邊說道。
螃蟹都是三四兩左右大的蘭花蟹或者紅花蟹,赤甲紅不多,也不大。
“在海邊能撿到三四兩左右的螃蟹,就已經很不錯了,你還想要多大的?”陳驍雲說道。
把蝦和螃蟹都分揀出來後,陳驍雲稱了一下。
蝦有三十來斤,螃蟹有二十多斤,收穫很不錯。
留了二十多隻螃蟹和五斤蝦,其他的都放到冰櫃裡面冰鮮起來,慢慢吃。
陳驍虎和陳驍南將他們撿的生蠔都放在陳驍雲家,蝦和螃蟹帶回去。
“送回去趕緊過來,去抓兩隻鴨子來,燉啤酒鴨吃。”陳驍雲對兩人說道。
鴨子也有四五斤大小了,早就可以吃了。
“燉啤酒鴨!?我馬上就回來。”陳驍虎眼神一亮。
兩人將蝦和蟹送回去,就趕了過來。
“驍虎你去抓鴨子,順便把食也餵了,驍南來幫忙清洗海鮮,晚上煲一鍋海鮮粥吃。”陳驍雲對兩人說道。
“行,我保證去抓兩隻最肥的鴨子來。”陳驍虎高興的朝雞舍而去。
陳驍南來到廚房,幫忙著將螃蟹、鮑魚清洗出來。
陳驍雲也把蝦和瑤柱洗出來,將一部分蝦頭和蝦肉弄出來,螃蟹從中間砍兩半。
起鍋燒油,先倒入蝦頭和螃蟹,炒出蝦黃和蟹黃後加入開水燉煮幾分鐘。
等陳驍虎抓兩隻鴨子回來,陳驍南又幫忙著宰鴨子。
這會雨停後,天邊的陰雲也散去,晚霞重新映紅天際。
陳驍雲在廚房裡忙碌著煮海鮮粥,將蝦頭和蟹殼撈出來後,把熬的海鮮湯汁換到鍋裡去,煮沸下米。
趁著煮粥的這個空檔,陳驍雲又拿了一些生蠔出來,挖了十幾個生蠔肉出來,除去內臟,清洗乾淨,等會燉啤酒鴨放裡面一起燉。
又洗了七八個,蒸蒜蓉生蠔。
白灼了一盤大蝦!
等粥煮得差不多了,將剝出來的蝦肉,蟹肉,鮑魚肉、瑤柱放入粥中,小火燉煮個幾分鐘,撒上蔥花鹽味,就可以出鍋了。
陳驍虎和陳驍南兩人,將鴨清洗出來,兩隻鴨子,切出大半盆的肉。
陳驍雲先是放油炒,將鴨肉的水汽都炒出來,將肉炒到表面金黃,加入啤酒和各種香料,燉煮幾分鐘。
才將提前清洗好的生蠔肉放入啤酒鴨裡面。