“那個啊,是五彩青衣,另一條是黃金石斑魚,都挺稀有的。”孫曉小說道。
三女坐在客廳聊天,林婉瑜去摘了生菜和黃瓜回來清洗。
李維博幾人摘了一會荔枝,然後又來到廚房。
“這條金槍魚也不小啊!”
“有一百來斤!”陳驍雲點頭道。
“今晚上吃這條大眼金槍魚魚嗎?”錢鑫問道。
“嗯,今晚上弄金槍魚全魚宴。”陳驍雲點點頭。
他打算將這條金槍魚,弄個全魚宴!
“期待陳老弟的廚藝,嘿嘿!”楚蕭嘿嘿一笑。
“對了,陳老弟,我們購買了一批花苗,明天就能送到,到時候還要麻煩你去栽種花了。”李維博開口說道。
陳驍雲邊切割分解金槍魚,邊點頭道:“嗯,行,明天花苗到了,我來安排就行。”
把花栽種好,等民宿建好,就可以開始營業了。
金槍魚肉質精細,掏出來的內臟,都被黑仔和大黃兩隻饞狗給吃了。
本來陳驍雲打算扔到荒田裡去喂黃鱔的。
分割下來的金槍魚肉,紋理清晰,肉質鮮紅,精品的地方,肉質呈雪花形狀。
金槍魚頭破成了兩半,一半燉湯,一半陳驍雲打算做道剁椒魚頭。
這麼大的剁椒魚頭,還是少有的。
陳驍虎抓了十幾條黃鱔就回來了,都是半斤大的黃金黃鱔。
今天沒有抓到辣條了。
“荒田裡的辣條,怎麼少了很多!”陳驍虎嘀咕道。
陳驍南喂完雞鴨回來,便被陳驍雲叫到廚房來。
陳驍雲把部分金槍魚肉分成一塊一塊的,每一塊都有一兩斤。
“驍南,把這些魚肉給村裡幾個孤獨老人送去,送一塊去給我二爺爺,你送一塊去給嬸嬸。”陳驍雲對陳驍南說道。
這條大眼金槍魚的出肉率並不是很高,除去魚頭、魚骨、內臟,一百來斤的魚,只出肉五十多斤。
算是對半吧!
因此無法做到全村家家送。
“好的,驍雲哥!”陳驍南領了任務,用袋子裝上魚肉,就是送魚肉了。
將金槍魚分解出來,陳驍雲先是把兩隻養了兩年半的老母雞洗乾淨,切塊燉上。
等雞肉快熟的時候,在將黃鱔切段放進去煲。
把老母雞燉上,陳驍雲便開始弄魚肉。
三四十斤肉,他們不可能吃得完,拿了一半放冰櫃裡面去,留著下一頓吃。
魚骨與一半魚頭,陳驍雲弄了口大鍋,燉了一鍋魚湯,裡面加了很多料。
另一半魚頭,直接做了道剁椒魚頭,用盆來裝。
魚肉最好的部分,切成小薄片,用來吃魚生。
糖醋魚排、紅燒魚肉、煎魚排、炸魚柳、豆鼓石鍋、煲仔魚皮、炭烤魚尾……