被點名的孫婆子是大廚房的二把手，這麼多年一直被田婆子壓了一頭，此刻真是天降的機會，喜不自勝：“謝二小姐賞識，老奴定然完成任務，不負小姐所託！”
有丫鬟去拉田婆子，田婆子猶如殺豬一般嚎叫，大聲哭喊二小姐饒命，還是被拖了下去。
沈傾雲卻嫌不夠：“周管事，你是掌管家中擺設器具的，思思姐這周裡就換了五個花瓶，兩套茶具，八個碗碟，不知是何意呢？”
周管事擦擦額頭的汗：“啟稟二小姐，這是大小姐房中的丫鬟做事粗心，在灑掃的時候摔壞的，大小姐仁善，沒有追究。”
“思思姐就是太過心軟，才會被這些刁奴糊弄。什麼樣的丫鬟如此笨手笨腳，不若發賣了換個好的。為了防止再有這樣的事情，以後每月每房擺飾添換不能超過三件，吩咐下去吧。”
“是，是。”
周管事雖然面露難色，可有田婆子這情況在前，卻也不敢反對沈傾雲的話。
“別的問題，我今日就不一一指出了，各位都下去商量商量，明日拿個章程給我，如果做不好，就換做的好的來。”
沈傾雲掃視了眾人一眼：“自然，做的好的，有想法的，明日可以向我稟告，獎賞甚至是升遷，我都會酌情而定。”
恩威並施之下，大家都沒有了剛來時的輕鬆，而是緊張的連連應聲，更加不敢小覷沈傾雲了。
就這樣，府裡大刀闊斧的整頓起來。
首當其衝地，就表現在每日餐食上面。老夫人和沈思思其實吃的都不多，但是向來奢靡，飯菜多而豐富，每個就品嚐一小口便整盤倒掉。
如今不行了，若是隻有一人，規定了每房每餐不超過四菜一湯，若是來人一起吃，多一人便多一道菜，以此類推的。
至於像什麼燕窩、滋補湯一類的，每房每日不能超過一份。
老夫人的延松堂允許再多加一道素菜。
若是還嫌不夠的，還可以自掏腰包讓廚房添。
韓氏自然沒有異議，她平日裡本就簡樸，吃穿用度都算不得鋪張浪費。
沈之峰經常出門，還不知道縮減開支會多影響他，也沒有管。
老夫人和沈思思直接炸了！
“沈傾雲，你不過剛剛拿到管家權，竟然就敢剋扣我們的吃穿用度，你怎麼敢！”老夫人的柺杖敲得乓乓作響。
“祖母，二妹妹雖然是管家，但是也不能無緣無故處置我身邊的大丫鬟呀，這讓我在下人面前如何自處。”沈思思也是紅著眼，委屈的在一旁訴苦。
不就是哭，誰不會呢。
沈傾雲用帕子擦著眼角，帕子上的辣椒味一下子辣得她眼淚湧了出來。
“祖母心善禮佛，之前來延松堂，瞧見您明明都是三四盤素菜，還為了我們才加一兩盤葷腥，可那田婆子卻說你一頓要吃三個人的量，這不是胡亂編造嗎，定是她中飽私囊！如今我揪出內賊，怎地祖母如此不悅？”