家裡面大廚會的各種各樣的麵食很多,但是肉龍捲大廚做的最好,簡直就是色香味俱全,所以也是蘇姣姣最愛的那一款,基本上每個月都要吃上幾次,時間長了她大致也會做一點。
不過為了防止做的過程中翻車,她還是買了一本麵點大全出來,不過這本麵點大全和之前那本機械基礎製造大全的技能書不一樣,就是一本單純的書而已。
畢竟相較於普通的書籍,技能書可謂是貴到離譜,她可不願意為廚藝在花大價錢,畢竟一本技能書的價格能夠讓她在夕夕商場裡面吃好喝好一輩子了,還不要讓她自己動手做。
蘇姣姣昨天就把自己廚房裡面的米桶面桶都已經裝的半滿了,能夠讓她一個女孩子最起碼吃上一個月左右,畢竟有了昨天她上鎮子上的藉口,也不會有人對著屋子裡面的糧食產生疑惑,更何況她是真的去糧食站購買了一些,只不過是不多而已,但是明面上就有了由頭如果有人真的會細究的話,那也是有地方可查的。
對於這方面,蘇姣姣格外的注意,畢竟多少人都是從細節上被人拉下馬的,細節才是成敗!
大面碗裡面放了一斤麵粉,因為不知道這個年代有沒有酵母,所以蘇姣姣直接用蜂蜜充當酵母使用,用溫水化開再倒入麵粉裡面,把麵粉揉成一個光滑的圓球之後就放在一旁不管它了。
肉龍捲最重要的就是裡面的辣椒和肉,蘇姣姣選擇的是那種香而不辣的辣椒粉,她不是很愛吃肥肉,所以就選了那種九瘦一肥的肉,等攪拌成泥的時候可以稍微在裡面潤一潤,不至於讓肉實在太乾巴了!
攪拌成泥之後,再把她自己準備的那些秘製調料都放進去,一起攪拌開來,就把在一方已經發好的麵糰擀成一個大大的正方向,把肉全部鋪上去,鋪的滿滿當當的,緊接著再在上面灑滿畫龍點睛的蔥花,全部都弄好了之後,就像是卷被子一樣,把它捲成一個長筒。
用刀從中間一切為二,把裡面的肉有技巧的給它反轉出來,還沒有蒸上鍋,就已經讓蘇姣姣差點都流口水了,畢竟前世今生算下來,她已經差不多一個月沒吃上這一口了。
緊接著把剩下的肉和麵團全部用完,她就迫不及待的想要把它蒸上,結果發現自己竟然沒有這麼大的蒸鍋,無奈之下,她只能用自己之前炒菜的那個鐵鍋上面放一層筷子,勉強的架起來蒸上。
因為柴火很乾,水燒的也很快,還沒多久,蘇姣姣就聞到了一陣陣熟悉的香味,香的都能讓人流口水。