大塊的鯨肉或者鯨魚內臟被切割下來之後，有天車可以方便的將其運到四周的操作檯，交給下一道工序的人進行剝皮或者清理沖洗，最終迅速的分解裝車運走，比起在沙灘上分解鯨魚要快很多，也乾淨很多。
這樣的工坊之中，宰殺分割捕獲的鯨魚效率和速度提升了三倍，原來需要兩天才能分割完成的一條鯨魚，現在大半天就處理完成，減少了很多浪費。
因為隨著天氣越來越熱，鯨魚如果不能快速處理，有些鯨肉便會腐敗變質，發出臭味，再進行處理就很難了，即便是醃製或者熏製出來，味道也會不對勁，甚至乾脆只能扔掉。
這個時代把肉放壞扔掉，在所有人眼裡，都無疑是等同於犯罪，即便是腐壞了還是捨不得扔，即便是徐淼嚴格要求腐敗變質的肉必須扔掉或者深埋處理，可是卻沒人願意聽，哪怕是不能再拿去熏製，也有人偷偷的帶回家煮了繼續吃。
所以隨著天氣轉熱，鯨魚捕獲拖回來之後，必須要用最快的速度進行分割處理，加以醃製熏製才能確保鯨肉不會出現腐壞。
有了這座專門用來宰殺鯨魚的大工棚之後，基本上就杜絕了因為處理速度跟不上造成鯨肉變質腐壞的問題了。
投建這座大工棚的錢也很快便就賺了回來，根本不存在浪費之說，徹底堵住了一些當初投建這座宰殺工棚時候，說歪嘴話的那些人的嘴巴，啪啪的打臉，讓他們一個個都灰溜溜的。
鯨肉的銷路也非常好，在這個嚴重缺乏肉食的時代，能吃口肉是不知道多少人的夢想，而鯨肉的定價也不算高，但凡是有點錢的人，都能買得起，也就是和羊肉的價格相仿，很多遠近經營肉類的商販或者商賈，聽聞消息，都覺得這是一門好生意。
羊肉平時有錢人想吃就吃，可是鯨肉是什麼？那可是曾經被賦予了神話色彩的海里的巨獸，這樣的肉以前可不是誰想吃就能吃的，所以有錢人聽聞之後，也都願意嚐嚐鮮，更何況鯨肉的味道其實也不算差，要是不嚐嚐的話，人家吃過了，自己沒吃過，出門都不好意思跟人吹牛。
所以鯨肉的銷路根本不成問題，想要品嚐者眾多，求購的商販商賈紛至沓來，湧到了海州港這裡訂購鯨肉。
甚至於鯨魚的內臟，也有人專門訂購，對於中國人不知道什麼時候形成的吃啥補啥的理念，鯨魚肝、鯨魚心乃至是鯨魚的腸子都有人訂購。