現在嘛，只要掌握好調料的配方，那麼即便是培養的廚子把這種烹飪方法洩露出去，但是其它同行想要摸索出調料的配方，那也需要相當長的時間，更何況他腦子裡裝了無數後世美食的做法，同行就算是偷走了這種烹飪的方法，也趕不上他不斷的推陳出新，這徐記私房菜，靠著他腦子裡的這些菜譜，足以傲立於餐飲業龍頭幾十年沒問題。
現在廚房裡面的大廚，一共有三個，都是小王莊出來的那些婦人，虎子娘就是其中一個，而且被徐淼任命為了廚師長！全權負責管後廚的事情，而且還配了三個案頭上給他們打下手的，都是簽了五年的契約的，也就是說五年之內，他們是不敢輕易把廚房裡的秘密給洩露出去，一旦被抓住，報官那就捱了板子之後，再流放兩千裡沒問題。
其實炒菜也沒多難，告訴他們如何使用配料，也就是掌握火候的問題了，熟能生巧就行，而且徐淼在最初開張的日子裡，自己在親自掌勺的時候，讓他們在一旁觀看，下來以後，不惜浪費大量的食材，讓他們親自上手操作，反正他們炒的好吃不好吃，都是他們自己吃，經過十幾天的強化訓練之後，基本上都掌握了一定的炒菜技巧。
雖然手藝上和徐淼還有不小的距離，但是糊弄一下一般的食客已經絕對沒問題了，反正很多人都是第一次品嚐徐記的菜式，也吃不出什麼好壞，他們所做的菜，對這個時代的食客們來說，已經是無上美味了。
今天也就是長孫無忌、房玄齡、杜如晦這三個大佬一起過來，徐淼才決定親自下廚，給他們做兩個菜，這是給他們面子。
當一道道菜品被送入到長孫無忌他們屋中以後，長孫無忌嚐了一下這些菜，同樣也是驚為天人，大呼美味，一時間筷子橫飛，夾個不停，還把旁邊伺候的長孫衝、長孫煥給罵了一頓，說他們這兩個混蛋實在是不孝，這麼好吃的飯食，居然直到現在才請他這個老子前來一嘗。
長孫沖和長孫煥都一臉的生無可戀，明明是他們早就想請他爹來嚐嚐了，可是他爹先是說什麼一個小店有什麼好吃的，接著又忙這忙那，一直沒來，現在來嘗過了以後，就罵他們，兩個傢伙實在是覺得自己比竇娥還冤！只是現在他們還不知道竇娥是誰罷了。
還是房玄齡和杜如晦替兩個傢伙說了句好話，說這不能怪長孫沖和長孫煥，是長孫無忌自己不來，前段時間他們也邀請過這傢伙來嚐嚐，可是長孫無忌卻說有事推掉了，怪不得長孫沖和長孫煥。