而虎子也很喜歡這個傻乎乎的哥哥，見到他來了也是親熱的不行：
“姑姑，阿材哥哥，你們在玩兒什麼呀？咦，這裡怎麼有紅棗？還有桂圓？還有肉肉！！你們難道是藏起來偷吃了嗎？！”
沈阮剛才才端起來的那點兒師父架子瞬間就被這兩個娃娃打碎了，這都什麼跟什麼？這輩分簡直是亂成一鍋粥了，但是跟這麼小的孩子解釋什麼輩分不輩分的，沈阮也實在是頭大，索性就當自己沒聽見。
挨個兒抱了抱兩個娃，柳嫂子也慢慢地走了過來，衝著兩人笑道：“你倆呀，一個唸叨著要趕緊收對方徒，一個惦記著要拜對方為師，這下子可算是都得償所願了。”
沈阮剛剛還表現出自己一點兒都不著急收劉材為徒呢，馬上就被自家阿嫂戳穿了，鼓著嘴巴偷偷地瞪她，又被柳嫂子看個正著，偷偷地在心裡笑她。
逗了一會兒孩子，沈阮對著劉材說道：“今個兒本來應該是你新任徒弟請我們這些人吃飯的，但是身為廚子，今個兒就是你拜師之後的第一場教學，我呢，早晨買了兩個大肘子，咱們今個就燉個大肘子，再炒幾個別的菜。”
只要是能站在旁邊看沈阮炒菜，劉材就沒有不答應的時候，兩人商量好了之後就挽著袖子去了廚房。
豬毛深深的紮根在肘子的皮下，因此雖然在殺豬的時候殺豬匠已經將豬毛大致刮過一遍，但是在正式燉煮之前還得需要再進行一下清理工作。
在前世的時候，沈阮的廚房常備一把噴火槍，只需要用火苗稍稍一燎，豬毛自然捲曲脫落，而且經過高溫灼燒之後，豬肉那股子腥臊味道也能減輕很多。
但是現在顯然沒有這個便利的條件，沈阮就只能將大肘子一一穿在鐵叉上，然後送到灶下的火苗上燙上一圈了。
好在雖然最後因為不完全燃燒的火焰而燻上了不少的黑煙，但是等清洗乾淨之後跟噴槍灼燒出來的並沒有什麼實質上的不同。
切一些蔥段以及薑片，再放上料酒以及半鍋清水，沈阮先給兩個大肘子簡單焯了個水，然後開火先炒一個水糖色。
常規炒糖色都是用油來炒，但是肘子中因為已經含有大量的油脂成分，所以如果再往裡添油就太過油膩了，而用水炒糖色不僅好操作還不會增添額外的油脂，更重要的是顏色也一樣的漂亮。
鍋裡添上少半碗清水，再將糖倒進去，等糖完全溶解之後再稍等上一會兒，慢慢的就能看到水中暈開焦糖的色澤了。
等到糖色變成深琥珀色的時候，守在一旁的劉材立馬將事先預備好的熱水倒了進去，再加上各種香料燉煮開後，一鍋漂亮的湯汁就初步完成了。
沈阮將兩個預備好的肘子放了進去，再加入料酒、蔥段以及薑片，就可以蓋上蓋子讓它慢慢燜煮了。