沈阮笑著從籠屜裡取來一盆饅頭遞給他說道：“還有兩個菜需要收拾一下，麻煩十八公子幫我把饅頭和蘑菇送進去。”
“好說好說。”元十八對於給沈阮跑腿還是很樂意接受的，更何況還是這種運送美食的差事。
沈阮取來剛才處理好的牛肉片和荷蘭豆、胡蘿蔔片，開始炒菜。
這道菜炒起來相當簡單，功夫都在之前的醃製裡，此時只需要大火熱油快速地滑炒牛肉即可，因為之前已經將牛肉切得極薄，此時不過有個十幾秒鐘牛肉就已經全部變色。
將炒好的牛肉撈出放到盤子裡備用，沈阮接著開始炒其他配菜。
炒牛肉的油被沈阮特意留在了鍋底，用這個油炒出來的蔬菜也帶著一股子肉味兒，油香美味，將蔬菜簡單調味炒到斷生之後，再放入之前的牛肉翻炒幾秒鐘就可以盛出來出菜了。
瓷白的盤子中翠綠的荷蘭豆、橙色的胡蘿蔔片和暗紅色的牛肉片交織在一起，賣相非常誘人。
之前拌好的土豆絲已經被井水鎮的冰涼，沈阮又用筷子將潑在上面辣椒油攪拌均勻，將兩道菜一同遞給了元十八。
元七這時也出來幫忙了，雖然十八也是習武之人，但是他們一群大老爺們坐著等著一個半大的孩子往屋裡端菜總歸是不太合適。
“小老闆，還有需要幫忙的嗎？”
沈阮正掀開砂鍋看裡面的菜，聞言抬頭看去，見又是一個沒見過的面龐，想來也是數字兄弟中的一員，就衝他點點頭說道：“公子好，我這裡還有兩個砂鍋需要端進去，勞煩公子稍等一下。”
元七不由得伸長了脖子往灶上瞧去，沈阮見他好奇就掀開蓋子為他介紹。
“這個是熬菜，也叫大鍋菜，是我們北方的一個特色，裡面有白菜、炸豆腐、粉條和肉片。”說到這裡，沈阮略帶可惜地說道，“可惜公子你們來的時節不對，若是春天過來，還可以用春節時做的醃肉來燉菜，比這種鮮肉還香的多。”
元七聽得口水直往下嚥，這味道都夠香的了，若是再用小老闆說的那個什麼醃肉來做，得多香啊？
沈阮笑著說道道：“這個菜難登大雅之堂，公子覺得香不過是因為第一次見著，見多了就不稀奇了，這就是農家常吃的飯菜，圖個快捷省事兒罷了。”
元七這才發現自己不經意間把心裡想的話說了出來，有些不好意思地撓了撓頭說道：“小老闆可別這麼謙虛，你這手藝，我看那御廚之類的都比不上呢！”
沈阮笑了笑沒接話，平民老百姓不能妄議皇家這個道理她還是懂得的，只是動作麻利地給砂鍋裡澆上了一圈香油，又撒了一把香菜，這才用抹布把砂鍋耳朵仔細地包好了喊元七來端走。
等元七把熬菜和魚湯都端走，沈阮自己也盛了一碗菜，當然，是從席家那鍋裡盛出來的~又跟馬大娘分了一個大饅頭，兩人美美地吃起了午飯。