將去好骨的排骨放到了孩子們的餐盤中,沈阮這才解釋道:“這菜叫做粉蒸排骨,是用經過炒制的米粉裹在肉菜外面,再經過長時間蒸制製作的菜餚,排骨底下放著的是紅薯,嫂子也可以給他們夾幾塊兒。”
孩子們聽到有肉可以吃,紛紛都興奮了起來,有些按耐不住地看向了柳嫂子,眼神兒中寫滿了催促。
知道了這是什麼東西,再加上鼻尖一直不停飄來的香氣,柳嫂子也麻利地將兩個孩子的飯都分別“打”好端了過去。
“好啦,可以開始吃飯啦。”
“謝謝少少!謝謝阿姐!”
“姑姑和娘都辛苦啦!”
摸了摸娃娃們的小腦袋,沈阮等人也開始動筷子吃起飯來,雖然這粉蒸排骨是今天的新菜,但是所有人的筷子還是不約而同的伸向了這道菜,主打的就是一個信任。
不過這排骨絕對是對得起他們的這份兒信任的。
與口腔以及牙齒最先接觸的就是外層的米粉,這米粉吸飽了肉汁兒,軟糯彈牙,間或還有大顆些的米粒帶給人非常美妙的口感。
再往裡就是已經蒸的熟透的排骨了,咬下去酥爛可口,骨頭已經被提前拿了出來,因此絲毫不用擔心會吃到什麼令人不愉快的部分。
米粉中的五香味道已經浸入到了排骨的內部,濃郁無比,簡直是越嚼越香。
等大家馬不停蹄地埋頭苦吃消滅了幾塊兒排骨之後,下面的紅薯塊兒就顯露了出來。
這紅薯是沈阮特地精選過得品種,直接吃就已經是軟糯香甜了,此時再吸收了排骨蒸制過程中流淌出來的油漬,就顯得格外的香甜可口。
粉嘟嘟甜沙沙的,解膩又飽腹,一點兒都不比排骨遜色。
等嘴巴逐漸適應了這個美妙的味道後,再加上一筷子清新的白灼油麥菜,瞬間感覺自己又能再多吃幾塊兒排骨了。
因為已經預想到大家今天會吃的比較多,沈阮特地多買了些排骨,可是沒想到還是被吃了個盆幹碗淨,沈阮驚歎地看著坐在椅子上休息的柳意,說道:“阿兄,你到底飯量有多大呀?嫂子該不會被你吃窮了吧?”
柳嫂子今天也屬實吃了不少,平時燉的排骨好吃歸好吃,但是吃不了多少就會覺得太過油膩。
可是今天這個粉蒸排骨,也不知道是因為蒸制的原因,還是因為外面這層米粉的原因,好吃得很,不知不覺就吃多了。
她笑著同沈阮打趣道:“誰說不是呢,早知道他這樣能吃,說什麼我也不嫁給他,倘若他吃的少一些,說不定我們現在都過上富貴老爺的生活了。”
柳意被這兩個“沆瀣一氣”的小女子打趣也不惱,坐在椅子上嘿嘿憨笑著,男子漢大丈夫,被打趣兩句怎麼了,他柳意還是有這點兒肚量的。
等到孩子們也都吃飽飯之後,柳嫂子和沈阮將他們抱下了椅子,牽著他們的手就往後院走去:“好啦,我們帶孩子們去洗手啦,刷碗就交給你啦~”