等沈阮將買來的食材分門別類的收拾好後，劉材也緩過勁兒來了。
“掌櫃的，我休息好了，還有什麼需要收拾的嗎？”
“正好，我這兒都收拾完了，咱們準備準備開始做月餅吧。”
因為今天只是簡單的試試爐灶，所以沈阮也沒準備做什麼太複雜的口味，就只准備做個北方這邊的經典口味——五仁月餅。
所謂五仁月餅，顧名思義，餡料中都是各類果仁兒，乾果什麼的其實賣的貴的很，但是橫豎也是做來自己吃的，不用考慮什麼售價、成本之類的東西，所以今天沈阮很是奢侈了一把。
瓜子、花生、芝麻、核桃還有葡萄乾，如此就湊成了真正意義上的五仁月餅。
沈阮前世的祖國華國地域遼闊，大家中秋節的時候雖然都會吃月餅賞月慶祝節日，但是各地的月餅卻大不相同。
廣式的、蘇式的、京式的等等，而月餅皮子也有很多種類，酥皮的、軟皮的、冰皮的、硬皮的，需要回油的、可以直接吃的……
等等等等，不勝枚舉。
倘若將這些月餅都挨個兒做出來，怕是都夠沈阮一家子再加上劉材他們家人吃到過年了，因此沈阮今年中秋只打算做些經典口味——或者說是沈阮自己認為的經典。
今天要做的五仁月餅就是傳統北方的做法，不需要用到轉化糖漿之類的東西，做法簡單快捷，成品香甜但是卻又不會膩人，外皮也是香酥可口。
沈阮將葡萄乾交給劉材吩咐他清洗乾淨，然後自己從揹簍裡掏出來了一罈子酒打開。
“掌櫃的，你這是要喝酒嗎？我給你找個酒杯去。”
劉材扔下這句話就轉身要去找酒杯，沈阮連忙喊住他：“別去別去，這酒可不是拿來喝的。”
劉材聽了這話心裡很是奇怪，酒不喝能幹嘛？但是很快他的疑問就得到了解答。
只見沈阮將罈子捧起來將酒直接倒進了他剛剛洗乾淨的葡萄乾裡。
“這酒呀，是用來泡葡萄乾的，這樣成品就會帶上一種特殊的香氣。”
當然，正統做法應該是用朗姆酒來泡，但是這東西沈阮可真沒地方找去，只好用也帶著些特殊香氣的竹酒來代替了。
“阿材，來，這袋瓜子交給你。”
將一袋子瓜子交給劉材去殼，沈阮也拿出了花生開始去殼。
這時代可沒有那麼方便的脫殼機器，市面上能買到的各類乾果都是帶殼的，想要純果仁兒？那就麻溜的自己剝吧。
花生到底是比瓜子大了許多，等沈阮都剝好了劉材那兒還差的遠呢。
不過沈阮也沒閒著，灶下的火老早就被劉材點上了，現在鍋子已經燒的熱熱的了，將剝好的生花生過了一遍水，然後沈阮直接將它們都倒了進去開始炒花生。