第995章 升迁宴也能做(1 / 2)

 都市種田 2189 字 2023-01-15

“兩位老闆,中午的開業儀式圓滿成功,這邊中午已經有發出去20多個排隊的號碼牌,各位參加的領導和貴賓,也都很滿意,客房已經有八十多人入住,這次開業儀式算是成功了。”

倪海巖口頭在彙報,因為時間比較緊,具體的營業數據,還在統計當中。

“嗯,不錯。”

王聰點點頭,他不太關注那些數據,只要看到飯店人滿為患,那就代表成功了。

隨後宋濤也進來做了彙報,後廚這邊比較忙碌,如果都像今天一樣的程度,可能還需要增加1-2個人。

“反正開業一兩個月內,估計都是這樣忙碌了,該加人就加嘛。是不是?”王聰說道。

郭凡點點頭,就讓宋濤抓緊去辦,千萬別因為後廚原因,造成等待。

後廚算是郭凡的自留田,都是他安排的宋濤在管理,所以郭凡不想後廚方面拖後腿。

宋濤下去準備了,不過倪海巖卻很有經驗,他說後續幾天,肯定比白天排隊情況還要嚴重,如果超出他們飯店的接待能力,這部分客人怎麼辦?

因為讓一些客人等待,雖然飯店可能名聲在外,但是對於顧客的用餐體驗肯定不太好。

王聰沒有這方面經驗,因為他到那裡用餐,基本上一個電話,或者是朋友或者助理就給搞定了,他基本沒有過排隊的經歷。

而郭凡就深有體會,反正他的性格,是不喜歡排隊,看到長長的隊伍,除非是老婆孩子很想吃,他才會去排,否則的話,他不會去排隊浪費時間。

其實客人長久排隊吃到美食後,是滿足的,但是排隊的時間是無聊的。

郭凡就覺得,可以在大廳給這部分人提供坐的椅子,讓他們休息,也提供一些報紙、或者雜誌,甚至對VIP客戶,提供3DS遊戲機等供娛樂的工具。

對於不相等,退還排隊號碼牌的客人,可以出於歉意,送一張優惠券等等,只要讓客人排隊有收穫,他們就不太會產生不滿,消除不利影響。

“好的!”

倪海巖也有這方面經驗,不過之前的老闆不重視這些,覺得讓顧客等,是他們酒店牛嗶,想要得到他們的服務,就要多等一會。

這是沒有把顧客當成上帝,而是當成孫子一樣對待。

而像郭凡這種,把顧客當成朋友,當然比傲慢的做法要好,顧客的心也是肉長的,飯店對他們好,服務優質,他們會感受到的,當產生對比後,他們想要獲得優質的服務,很可能想到的就是廚神飯店,那他們就成功了。

“好,就按郭總說的辦吧。”

王聰沒有意見,他到時候只看財報就行了,只要賺錢,什麼都好說。

王聰其實更喜歡當甩手掌櫃,他只喜歡各地出差,和大客戶談生意,至於後續,都是由他的下屬去完成。

等開完了會,王聰要上樓上,體驗一下自家飯店住宿的條件,他之前還沒有體驗過,正好醒醒酒,晚上肯定要接著喝。

而郭凡則打電話給自己老婆,看看他們在哪裡。

“我們在外面廣場上玩呢,下午戴豔說要請我們去歡樂谷去玩,你去不去?”柏靜秋在電話裡問道。

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