王富貴在大田村這邊連吃了三天大席,都有點樂不思蜀的意思,如果嚴家這宴席一直襬下去,恐怕他都要決定在鎮上租套房子居住下來吃席了。
他把蟹蓋掰開,裡面金黃流油,一看這隻雌蟹就十分肥厚。
大閘蟹要吃就吃雌蟹,雌蟹中有蟹黃,打開蟹蓋,裡面的蟹黃就如同栗子蓉一樣散發著香味。
一隻好蟹,最香的就是蟹油,在蟹油的滋潤下,蟹黃變得異常的酥鬆醇香。
王富貴本著不浪費的原則,將蟹蓋上的蟹油舔掉一乾二淨,這才拿起筷子挑起一口香噴噴的蟹黃放入嘴裡。瞬間一股醇香酥鬆的好味道刺激他的味蕾,讓他有一種欲罷不能的感覺。
很快,他將母蟹所有的蟹黃挑吃乾淨,才慢悠悠地向蟹身下手,蟹肉也好吃到爆,嫩滑細嫩,鮮甜多汁,就連那兩個蟹鉗,味道也真心不錯,肉質緊實,好吃不膩。
清蒸大閘蟹號稱人人會做的菜,但是要做到如此味道鮮美的地步,也絕對不是一般人能做得到的。
王富貴也算是一個吃遍大江南北的老饕,還從來沒有吃過這麼肉質爽嫩,鮮甜濃郁的大閘蟹。
一隻大閘蟹解決完,他抽了張紙巾擦擦嘴巴,目光再次落向那盤大閘蟹,發現除了旁邊一位兄弟拿了一隻吃,根本沒人動。
“大爺大媽,你們怎麼不吃大閘蟹?”
王富貴開口問道。
他們這一桌基本都是老頭老太,還有老頭老太帶的孫輩。
長輩對孫輩的愛是無法用語言來形容,兒子女兒在外面務工,小孩就跟著爺爺奶奶在老家生活。
爺爺奶奶牙口不好,看到大閘蟹硬邦邦的外殼,就直晃腦袋。
而那些孫輩對這個腥臭的味道很不習慣,除非把蟹裹上粉炸過之後,他們才幫你吃上兩口。
小孩子的注意力都在那香氣四溢的糕點上,幾塊糕點下去,再吸幾口飲料,其他的酒席菜基本就吃不下了。
“唉,既然你們不吃,那我就勉為其難地幫你們解決了。”
王富貴露出一個凡爾賽的表情,又抓起一隻大閘蟹吃了起來。
今天實現在大閘蟹自由!
“笑不活了,陸哥,你的鄰座實在是太賤了,明知老頭老太牙口不好,還問人家要不要吃。”