第13章 缸孵秘法(4 / 5)

 歷史古代 4999 字 2023-03-24

因為此時無法和他們講明白消毒的概念,秦剛只能以邪氣來替代,這樣的會讓他們對於這項操作更加重視、效果更好。

“種蛋洗乾淨後,我們就把它們放進差不多的熱水裡泡一泡,讓種蛋快速熱起來”

種蛋並不多,一邊說,三個人一邊操作,很快就把它們洗乾淨了。

“那麼熱水應該有多熱呢?這就是我們的第二句秘訣:孵卵恆熱,以腋定之。這句的意思就是,孵化雞鴨要靠穩定不變的熱度來進行,而這個熱度是有標準的,高了不行,低了也不行,就是取自於我們身體的腋下這個標準。”

秦剛示意二人用手指自己到腋下去試試。

“試熱度,最好是用我們的食指與中指,這兩個指頭最為敏感。要注意的是,我們的敏感程度會隨著天氣冷暖有變化。一定要細細感受,必要的時候,可以兩個人反覆多次判斷。”

“泡蛋用的水熱度就要調成接近於這樣,而再等一會兒,我們要通過控制這大缸下面的灶火的大小,最終也要把這缸裡的熱度,差不多調成和腋下的一樣。”

三個人便反覆測試。因為這種溫度的感受非常微妙,所以需要大家共同確認熱度合格後才行。

“再下面是第三句:卵排有序,密置簍中,”

“就是說,這些種蛋,我們必須將它們進行有序排放,具體的要求就是統一以大頭朝下,小頭朝上,一個挨一個地密置排列放好。”

三人把這四十多隻種蛋一個個地有序排立於缸內柳簍的稻草之上。因為量不多,第一層只鋪了一半左右。第二層柳簍也就空著放在上面。

最後在水缸上面蓋上了一塊木板,當然木板中間還特意開了一塊巴掌大的洞透氣。

“接下來的工作,就需要長時間的耐心守候了,我開始一併講完,後面我們一邊做一邊再來記住。”

“第四句:勤添灶薪,缸如腋溫。”

“就是說我們一定要注意控制好下面的柴火,不能讓火燒得太旺,也不能熄滅。然後一直讓這水缸內部保持著與我們腋下差不多的熱度。這中間,我們可以經常性地用手去試試缸壁來掌握。”

“第五句:室置盆水,時時滿之。”

“因為我們房間裡生了火,時間一長就會很乾燥,所以必須打一盆水放在房內,並且每天都要關注它們,一旦水快要乾了,就得要及時地添滿。”

“第六句:次日轉卵,日行五輪。”

“意思是我們今天是第一天,不必開缸去動。從第二天起,每天要把這柳簍裡的種蛋上下顛倒,轉換五次。差不多是兩個多時辰一次。”

“第七句:二十日止,移缸入床。”

“差不多二十天後,就可以把種蛋從缸裡拿出來,再放到孵床之上,而這孵床其實也就是一個簡單的、鋪了碎草的木架子,我們過兩天再做也不打緊。”

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