想到這裡，他便回答秦規道：“省試的時間是在明年開春之後，我想，在高郵也待不了太長的時間了，差不到十一月份就計劃進京，料想也是來得及吧。”
秦規想想，也是同意了這個安排，便說過會兒就給秦觀回信去。
軍府那邊，毛滂剛度過了關於解試的風波，算是有驚無險。
這段時間正好是地方催收秋賦的時節，雖說各種細節事務無須他親自處理，但是四鄉八里的各種吏員調度，收賦中的各種糾紛爭執，最終都會匯聚到他這個知軍這裡，卻也是忙得個焦頭爛額，其額間白髮，也算是一陣子的時間便多生了好幾根。
這天卻收到了秦剛安排人送來的松花蛋，雖然聽著名字，似乎是個挺有文化氣息的名字，但卻是一種從未吃過、也未聽說過的食物。好在隨同送來信中介紹了幾種不同的佐餐食用的方法，更是言及“以潤州香醋浸之，其味更佳”，最後便是提出請他品嚐後起一雅名的要求。
品嚐美食，擬定雅名，這其實是宋時文人最愛的事情之一。
毛滂見此頓時來了精神，便讓傭人按照來信的說明炮製一二，不想這松花蛋一經入口之後，竟是連呼“奇味、美味、醇味，三味於一體，果真是美食也！”
正好此次送來的松花蛋不少，毛知軍便立即在府中擺下酒宴，請來三五好友，一起來飲酒品蛋。
席間所上的松花蛋，經過了廚師對其新的琢磨，搭配了一些相得宜彰的配料，做得又甚為精緻，加上其特有的口味，眾人嚐了後皆是讚不絕口。
席間便又誕生了詩詞數篇，其中毛滂口占的一句“琥珀玉子羊脂盤”更是爭得頭採。
趁著酒興，毛滂便大筆一揮，寫下了“琥珀玉子”四個大字，說道：“來人啊，就將此名字給秦宣義送去！”
眾人細品、細看，再細思，皆撫掌而嘆“琥珀玉子松花蛋”，真是一絕佳好名字！
第二日，首批不多的松花蛋又給在高郵城中的另幾位有名的文人雅士們送了一份。
一時間，其美味之名更是隨著這些人的詩詞名句而迅速流傳，眾人皆以嘗過鬆花蛋為榮，更是引得不少酒樓商鋪更是從中看到了難得的商機，紛紛前往秦家莊指名要求訂貨，忙得談建喜出望外，自是安排人一一應下登記。同時又儘可能地去協調調度接下來所需要的鴨蛋蛋源。以至於已經簽下的出貨合同，供貨日期都已經要排到了兩個月之後。
忙完了之後，談建看到手頭剩下的最後一點松花蛋，想到這一次的生意大好，還真是虧了毛知軍的酒會推薦，所剩的這些不如就自己給他送去表示感謝好了。
談建來到了軍衙，門口通傳後，看到的卻是金宇出來，他倒是與談建相熟的。
聽了談建的來意，金宇便將他帶到了偏廳，收下了送來的松花蛋，笑說：“知軍對此甚是喜歡，也多謝你又費心送來。只是今天不巧，他正是被底下那幫胥吏所纏住，折騰得是煩不勝煩啊！”