“正式開賣我們的鹹蛋之前，”秦剛看了看家人，“我們先把幾個細節定一下。”
“第一，就是要有個名字，剛才小妹提了，‘秦家紅心鹹鴨蛋’就很好，又響亮又形象！”
小妹頓時覺得非常自豪，秦福也是點點頭。
“第二，不能等到這批鹹蛋全部賣完後，才想之後的事情。所以下一批的新鮮鴨蛋現在就得要開始準備去採買，同時還要準備好醃製第二批鹹蛋的事。”
“這個好辦。”秦福說，我明天下午再去鄉下跑一趟，葛家村旁邊還有幾個村都在養鴨，上次還有人問我收不收鴨蛋。所以這次，我還是可以向他們用半賒半買的方式再進一批。”
“那就好。接下來說第三點，醃鹹蛋一定要用鹽，這點大家都知道，但我們家能醃出紅心蛋黃的關鍵點卻在於黃泥、草木灰和黃酒這三樣特殊的原料。所以一定要做好保密。”
小妹說：“我知道了，關於這個，我對誰也不會說的。”
“所以，我們正式發賣的鹹蛋，都必須在上櫃臺前全部預先洗乾淨、再煮熟。這樣一來是賣相會更好看，二來也不會讓別人知曉我們醃製灰泥的秘密。”
“嗯，還有，店裡用的這些原料也得想些個說法，不能讓別人猜出來。”秦福想了想說：“黃酒是鋪裡本來就要賣的貨，只要我們不說，別人也不會知道我們醃蛋時要用。黃泥與草木灰都是農村常見的東西，我在買蛋時就說要來墊在簍筐的底下，一是運貨時配重用，二是防止擠破的鴨蛋弄髒的船艙與車身。”
“可以吧！”秦剛點點頭道，“接下來就是最重要的事情了，我們這鹹鴨蛋定價賣多少錢好？”
“新鮮鴨蛋賣十文錢，那麼鹹蛋我們賣十五文？”秦福試探著說出一個價，看到兒子不以為然，有點心虛，“定高了？”
“哪裡高，是太低了。”秦剛擺擺手說，“我給個意見，直接定價三十九文錢。”
“嚇人，定這麼貴的價格？能賣得出去嗎？”
“放心，怎麼賣，關鍵在我們的促銷方法！”秦剛也不管兩人是否明白促銷這個詞，繼續說：“首先我們要明白，目前我們這‘秦家紅心鹹鴨蛋’是獨此一家，別無他號可買。所以，我們必須要為這鹹鴨蛋挑選最合適的客人，而不是什麼人都賣。”
“這個道理我能聽懂。”秦福先是點點頭，卻問，“那怎麼才能挑選合適的客人呢？”
“那就是我說的價格。”秦剛笑笑說，“賣什麼樣的價格，就決定了是什麼樣的人來買！你們想想，正常的鹹鴨蛋最多隻能賣十幾文錢，所以就像嗲嗲說的，哪怕你賣二十文錢，他們還是覺得貴！但是，我們把價格再提高之後，賣到三十九文錢，別人會怎麼想？”