在華國有這麼一句話。
為了一口醋，包了一盤餃子。
李逸想吃豆腐腦，直接動手把豆腐做了出來。
他今天下午一共用了15斤黃豆。
一般情況下，1斤黃豆可以做2至4斤豆腐。
相差這麼大，主要跟研磨黃豆的方式和滷水控制量有關。
人工石磨磨黃豆，豆腐渣比較粗糙，出的豆漿相對較少，出的豆腐也就更少。
滷水控制量比較少的話，形成的豆腐膠狀物含水量比較大，出的豆腐就多。
在李逸老家那邊。
滷水用量過少，豆腐含水量較多，這樣的豆腐叫嫩豆腐。
嫩豆腐太容易破碎，筷子很難夾起來。
滷水用量過多，豆腐含水量較少，豆腐比較堅硬，這樣的就叫老豆腐。
當然，每個地方都不一樣。
老豆腐和嫩豆腐的區別標準也就不同。
大家根據自己當地的標準來判斷。
李逸今天用15斤黃豆，一共做出了50斤豆腐。
之所以做這麼多，是考慮到赫爾曼、羅恩、理查德他們沒吃過豆腐。
奧琳娜和穆麗爾在分裝豆腐，等會給每個員工送2斤過去。
不包括打臨時工的大媽們和奧琳娜她們，牛仔、漁夫和釀酒師加起來有13個人。
每人2斤，26斤豆腐就沒了。
剩下的豆腐，可以進行加工，製作豆乾、燻幹、油豆腐等等。
這些，李逸都準備做一點。
除了留出來深加工的豆腐，其餘的豆腐用來做菜。
直播間的粉絲們，已經提供了很多豆腐菜譜。
“逸哥，石鍋老豆腐一定要嘗試，妥妥的下飯神菜。”
“說到豆腐界的下飯神菜，我川蜀的麻婆豆腐稱第二，誰敢稱第一？”
“做鴨血豆腐啊，咱們贛省經常吃的一道菜。”
“肥腸燒豆腐，誰吃誰喜歡。”
“……”
李逸覺得啊。
只要有粉絲有網友在，永遠不需要擔心找不到好吃的菜。
剛好艾琳娜和麗莎下班回來了。
麗莎看著幾大盆的豆腐，驚訝道：“哇哦，這麼多豆腐。”
艾琳娜端起一碗豆腐腦，嚐了一口後，覺得不夠甜，又加了一些蜂蜜。
李逸笑問道：“豆腐腦好吃嗎？”
艾琳聳了下鼻子，回道：“好吃，加了蜂蜜更好吃。”
麗莎也正吃著一碗豆腐腦。
她看了看四周。
發現除了奶油和奶昔兩個小傢伙在一旁玩鬧，其他寵物都不在廚房。
“熊二和米奇它們不吃豆腐腦嗎？”
熊二它們？
還是算了吧。
豆腐腦這種純素的食物，根本不合它們的胃口。
李逸問道：“今晚吃豆腐宴，大家有什麼特別想吃的菜嗎？”
艾琳娜立即說道：“我想吃麻婆豆腐，這道菜我很喜歡。”
“好，今晚必須吃麻婆豆腐。”李逸看向麗莎。
麗莎歪著頭，想了好一會才說道：“我想吃香煎豆腐。”
香煎豆腐這道家常菜，肯定不能錯過啊。
這時，李逸突然間看到一條彈幕。
“逸哥，醪糟豆腐啊，這道菜你肯定愛吃。”
李逸眼睛一亮。
醪糟豆腐。
他確實愛吃這道菜。
老家那邊，做醪糟豆腐一般會加入蒜薹丁。
一想到老家的醪糟豆腐，他的口水就忍不住流下來。