“燒開水!”
葉良院子當中,葉天正在洗著案板,讓父親趕緊燒水。
“你這從哪裡弄來的?”
“小天,殺野豬是犯法的。”
“爸,你看好了,這可不是我殺的,這是熊殺的。”
“我在山裡撿的!”
“真的?”
孫麗也拿來盆,放在案板下面,囑咐道:“先接豬血,不知道野豬肉,到底好不好吃呢?”
“能不能趕上農場裡的豬肉?”
“嘗一下不就知道了嗎?”
“媽,都死了一陣子了,估計豬血沒有多少?”
話是這麼說的,葉天拿出刀,一刀捅在脖子上,黑色鮮血還是慢慢流血,這讓父母都搖頭。
“死血,病不好了,沒辦法弄血腸了。”
“不過可以做血豆腐。”
“老頭子,你上鄰居家,弄來殺豬工具,真不能浪費了。”
“要不,我把崔開山弄來得了,人家可是專業殺豬的。”
“行!”
葉天也點了點頭,反正是他撿的,他一點都不擔心。
崔開山是村裡的殺豬匠,聽到葉天家這個時候殺豬,就是一愣。
“葉叔,這玩意,殺七不殺八,你們家殺豬應該早點。”
鄉下殺豬看日子分時辰的,清晨才是殺豬的好時段,而且還得逢七。
“葉天在山裡撿了野豬,趕緊吧。”
“野豬?”
崔開山聽到這個消息,連忙收拾工具,朝著葉天家跑去。經過昨天一晚上,崔開山也恨野豬。
“交給我了,絕對沒有問題。”
“開山哥,這玩意你專業,你這些工具,都用來幹什麼的?”
葉天已經好多年,沒有看殺豬了。看到崔開山拿出大包,裡面都是工具。
“葉代理,殺豬可是技術活,講究栓、按、殺、吹、燙、刮等步驟。”
“當然,你已經殺了,剩下的就交給我了。”
崔開山晃動膀子,從工具中,拿出一把刀和長刺。用刀把豬後腿給割開,然後把長刺放進豬後腿當中。
這裡形成空隙,然後捂著豬後腿,朝著裡面使勁吹氣。
“臥槽,怎麼不鼓起來?”崔開山愣住了。
以往吹豬,會讓豬神奇鼓起來,然後用棒子拍打,讓氣體均勻走到豬身上各個部位。這樣才能夠更好宰豬。
“還是我來吧,這畢竟是野豬,野豬皮厚。”
葉天笑了笑,來到崔開山旁邊,使勁吹了起來。隨著葉天的肺活量,終於氣體遠著豬身上各個部位行走。