第468章 杀猪之术(1 / 2)

 都市種田 1628 字 2022-04-09

“燒開水!”

葉良院子當中,葉天正在洗著案板,讓父親趕緊燒水。

“你這從哪裡弄來的?”

“小天,殺野豬是犯法的。”

“爸,你看好了,這可不是我殺的,這是熊殺的。”

“我在山裡撿的!”

“真的?”

孫麗也拿來盆,放在案板下面,囑咐道:“先接豬血,不知道野豬肉,到底好不好吃呢?”

“能不能趕上農場裡的豬肉?”

“嘗一下不就知道了嗎?”

“媽,都死了一陣子了,估計豬血沒有多少?”

話是這麼說的,葉天拿出刀,一刀捅在脖子上,黑色鮮血還是慢慢流血,這讓父母都搖頭。

“死血,病不好了,沒辦法弄血腸了。”

“不過可以做血豆腐。”

“老頭子,你上鄰居家,弄來殺豬工具,真不能浪費了。”

“要不,我把崔開山弄來得了,人家可是專業殺豬的。”

“行!”

葉天也點了點頭,反正是他撿的,他一點都不擔心。

崔開山是村裡的殺豬匠,聽到葉天家這個時候殺豬,就是一愣。

“葉叔,這玩意,殺七不殺八,你們家殺豬應該早點。”

鄉下殺豬看日子分時辰的,清晨才是殺豬的好時段,而且還得逢七。

“葉天在山裡撿了野豬,趕緊吧。”

“野豬?”

崔開山聽到這個消息,連忙收拾工具,朝著葉天家跑去。經過昨天一晚上,崔開山也恨野豬。

“交給我了,絕對沒有問題。”

“開山哥,這玩意你專業,你這些工具,都用來幹什麼的?”

葉天已經好多年,沒有看殺豬了。看到崔開山拿出大包,裡面都是工具。

“葉代理,殺豬可是技術活,講究栓、按、殺、吹、燙、刮等步驟。”

“當然,你已經殺了,剩下的就交給我了。”

崔開山晃動膀子,從工具中,拿出一把刀和長刺。用刀把豬後腿給割開,然後把長刺放進豬後腿當中。

這裡形成空隙,然後捂著豬後腿,朝著裡面使勁吹氣。

“臥槽,怎麼不鼓起來?”崔開山愣住了。

以往吹豬,會讓豬神奇鼓起來,然後用棒子拍打,讓氣體均勻走到豬身上各個部位。這樣才能夠更好宰豬。

“還是我來吧,這畢竟是野豬,野豬皮厚。”

葉天笑了笑,來到崔開山旁邊,使勁吹了起來。隨著葉天的肺活量,終於氣體遠著豬身上各個部位行走。

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