“敲他！”崔開山開始敲了。
等都弄完，崔開山直接把豬頭給切了下去。崔開山速度很快，也讓葉天準備好的開水，舀起來澆在豬身上。
豬上毛是最硬的，野豬上面還沾染油脂，處理起來更是艱難。
葉天足足燒了三鍋水，才讓毛軟化。崔開山開始去掉豬蹄角，用特殊的刀片，從頭到腳給野豬颳了乾淨。
這可是細活，豬皮可以熬動，也可以做皮具。
將近三個小時，葉小米都從梨林當中跑了回來，驚訝看著崔開山。
“小米，你還是去玩去，太血腥了。”
“爸爸，野豬肉能吃嗎？”
葉小米騎在梅花鹿身上，捂著眼睛，卻總偷摸看了起來。
“你去找藍阿姨，告訴他通知其他人，今天吃殺豬菜。”
“好咧！”
葉小米愉快跑了出去，而崔開山拿出鐵鉤子，直接把野豬掛在架子上。然後往雙手吐了吐沫，開始真正的功夫。
殺豬，在於切。
各種刀，有的是砍骨頭的，有的是切割的，從上到下，把豬開膛之後。掏出各種呢髒、豬心、肝、肺等等。
豬身上的東西，都能夠吃。
孫麗已經開始做血豆腐了，同時後腿準備醃製下去，留在過年吃。
血脖、裡脊、排骨等等部位，都放在案板上。
葉天也點了點頭，崔開山這手藝真不錯。
“葉代理，怎麼樣？”
崔開山做好這一切，擦拭一下汗水。
“開山大哥，這手藝不錯。”
“嗯，我也覺得不錯。”
外面孟婆推門走了進來，手中還拿著軍刺，好像準備什麼。
農場養的豬羔子，就被孟婆做成烤乳豬。這時候聽到有野豬，孟婆再次跑了過來。
“你幹嘛？”
“聽說你殺野豬，我幫忙來了？”
“拿著軍刺殺豬？”
葉天瞪了孟婆一眼，孟婆卻媚笑起來，要是真切割，孟婆技術也很高。
“葉天，不好了！”
就在這時候，崔開山的媳婦跑了進來，尷尬看著葉天等人。
“咋地了？”崔開山正分點肉和下水，準備回家家裡人吃。
“高主任得到消息，說葉天犯法，把野豬給殺了。”
“他們怎麼知道的？”
崔開山瞪了一眼媳婦，媳婦連忙低頭。剛才去超市，跟其他老孃們，聊天洩露的。
“敗家娘兒們！”