第291章 贴秋膘—炙子烤肉(2 / 2)

 科幻 1653 字 2023-10-06

知道晚上吃好的,劉光奇這一天上班心情都很愉悅,回家的時候都聞見香味了。

二大媽打算在院子裡吃飯,省的把屋裡弄的全是烤肉味。

這時候他在院裡擺著的飯桌上見到已經擺好了的一個小燉盅,掀開蓋一看:“嚯,娘,您可真是厲害,這西紅柿燉牛肉都已經燉好了,香啊!”

二大媽端著醃好的牛羊肉出來放到桌上:“那當然了,我這一肉兩吃!你沒見桌子上還放了一摞合菜薄餅嗎?咱們到時候把這些菜啊肉啊的卷著吃,就當貼秋膘了!”

劉光奇看了一眼誇讚:“哎呀娘啊,您可太英明瞭,這麼一卷,好吃著呢!”

老北京人貼秋膘兒也有吃合菜薄餅的,這和普通的烙餅不一樣,薄餅講究用燙麵,烙出來不僅要薄,而且一張薄餅要能一分為二地揭開。

光這些餅要做出全家的份量,二大媽就用了好半天的時間。

餅裡夾上菜,菜樣一定要多,要葷素搭配,有醬肉、燻肚、燻肘子、醬口條、醬小肚等肉菜,還要有炒粉絲、炒菠菜、炒豆芽等素菜。

家裡沒有弄醬肉,燻肚,燻肘子之類的,但是一會兒捲上烤肉和這些素菜也一樣香!

劉光奇這一回家,彷彿打開了開關一般,大家陸續都回來了。

今天孩子們也不出去玩了,先趁著天色正明吃飯,省的一會兒天黑了看不清楚。

全家人坐在一塊兒,烤上肉,現在這薄餅上抹上甜麵醬,再卷點蔥絲和各種素菜,夾點燉好的牛肉,最後再把烤肉放進去這麼一卷。

從一頭吃到另一頭,這就叫做“有頭有尾”,哎呀,雖說跟傳統的吃法不一樣,但這“劉氏吃法”,一點都不影響其中的味道。

香得小五跟他幾個哥哥高興的直叫喚,是的,是小五!這孩子自小就往小偏院這邊跑,三天兩頭的也在這邊蹭一頓飯。畢竟一個孩子,眼巴巴的跟著過來了。

人又這麼小點兒,吃能吃多少,所以劉光奇和李玲也從來沒趕過。

劉光天也怕總這樣大哥家吃虧啊,但是孩子又不回來,孩子就喜歡跟著孩子一塊兒玩,所以劉光天每回就把小五的供應送過來一半。

是。劉光天送過來的糧食多,小五吃的次數少,但是在這邊吃的好啊,質量上更高一籌。

都是一家人,也並不計較這些。

四合院:我是劉光奇完本全文無錯無刪減