朱量和牛標紛紛點頭附和：“是啊大人，我們也快被嚇死了，差點就跟楊信一樣！”
崔佑平臉色一變：“你......你們！”
楊信趁勢辯道：“再說了，大人既然說小人偷雞，這被偷的雞現在又在何處？要是找不到這隻雞，大人硬說是小人所偷，豈非有失公允？”
崔佑平的臉色相當難看，停頓了一下後才喊道：“就算把這裡翻個底朝天，本官也一定會找到被偷的雞，讓你啞口無言！”
說歸說，可崔佑平的心中卻一點底都沒有。
這時，白若雪卻開口了：“崔少尹說的沒錯，這雞就是你偷的！”
其實崔佑平面臨的困境，白若雪早就已經料到了。雖然崔佑平所用的辦法並沒有錯，有可能詐出偷雞賊，而且從楊信的反應來看，這雞也確實是他所偷，但是卻缺少了決定性的證據。崔佑平並沒有找到任何實質性證據，能夠證明楊信偷雞，要是對方抵死不肯承認，反而會被倒打一耙，而現在也確實是這麼一個情況。
不過她已經想到了應對之策，才會讓冰兒前去調查。
崔佑平一聽，心裡一下子就有了底，說話也開始硬氣了：“楊信，我勸你還是老實交代。不然等到白待制將證據放到你的面前，那就別怪本官不留情面了！”
白若雪可不會讓崔佑平當著這麼多人的面顏面掃地，見到楊信依舊不說，她便緩緩道：“你以為本官不知道雞現在在何處嗎？雞是昨晚打烊之後才被偷的，最多隻能殺掉之後清洗乾淨。除非你們三人是同謀，不然無法大張旗鼓進行烹製。那麼要如何偷偷烹製這隻雞呢？當知道你在鋪子裡是負責滷味醃漬和熏製時，本官就明白你根本就不用偷偷摸摸烹製這隻雞。相反，完全可以正大光明地烹製！”
“我明白了！”趙染燁驚呼道：“他將偷來的雞混進昨晚醃漬好的雞中，今天拿去一起熏製了！”
看見楊信絕望的表情，白若雪就知道所料不錯：“正如郡主所推測的那樣，楊信將樹葉藏到了樹林裡隱藏了起來。原本只要等燻雞一做好，他只要找機會將其中一隻藏起來就可以了。我猜他以為桑小四發現雞被偷之後不敢聲張，怕被賀掌櫃責罰而自己補上。沒想到出了桑小四偷耿立的雞這件事，使得這件事鬧大了。他還沒來得及將雞拿走就被叫到了這兒，所以雞現在一定還在熏製中！”
正巧冰兒也拿著賬冊回來了。
“雪姐，正如你所料。”她打開賬冊，翻到昨天那頁：“昨天一共宰殺活雞十五隻，其中醃漬後準備熏製的十隻，鹽水浸泡做脆皮雞的五隻。剛才我去後廚清點了數量，兩者加在一起一共有十六隻雞，多了一隻。”
白若雪看向楊信，問道：“每天熏製的數量你都是前一天就知道的，多一隻會發現不了？你還有什麼可說的？”