“你可別貧了,誇你幾句尾巴翹得還真要上了天!”
楚氏哭笑不得地看著沈二壯耍寶,慌亂地把接過他手裡因為走神快要烤得發柴的豬五花。
這邊蕭明珠手裡的雞翅和幾塊漂亮的豬五花已經烤的滋滋冒油了。
豬五花上撒上薄薄的一層孜然胡椒辣椒麵,用一大片生菜裹上配上一瓣烤的香香的蒜,一下子塞進嘴裡。
嗯——好吃得很!
眼看烤的差不多了,蕭明珠也對調的醬料有了數。
乾淨利落地在一半的豬五花和蔬菜上依次撒上準備好的乾料,孜然粉辣椒粉黑胡椒粉配上些許的鹽巴香氣一下子就撲了上來。
“嗯,明珠兒,這個豬五花絕了!滋滋冒油,一點也不柴,油香油香的,還有這調料……”
一大口生菜配五花肉被沈二壯迫不及待地塞進嘴裡。
雖然他烤的有些過了,沒有明珠的好吃,但就這滋味也是讓人眼前一亮。
蕭明珠倒是覺得稍稍有些幹,幹撒調料也不如調的溼料入味,還容易被人家偷學去了方子。
幾步站起來,決定去調一份蘸鞋底都好吃的萬能燒烤料。
自家人吃,圖方便,孜然可以不用磨好的孜然面,直接用脫好殼的孜然代替。
起鍋直接燒油,用家裡的菜籽油微微熱了就好要不然這料就成了一片黑乎乎的鍋灰。
油稍稍熱了就可以嗆入辣椒麵,撲面而來的鍋氣裹挾著濃郁嗆人的辣椒氣直衝腦門,一時不察,蕭明珠爆發出一陣驚天動地的咳嗽。
刺鼻的辣椒味一直延伸到小院裡,正專心致志烤土豆片的沈二壯不由得狠狠打了一連串的大噴嚏。
“哎呦,我的老天爺!明珠,妹子你這是在灶房裡搞什麼呢?燻死我了!”
蕭明珠沒有理會,用袖子捂住口鼻,另外一隻手加快動作出鍋。
加入熬好的豆瓣醬、醬油,一點點鹽調味,蕭明珠還下了一些香油和蒜蓉增鮮,冒泡的氣泡水代替了清水熬到濃稠。
把熬好的半成品調料稍稍冷卻盛到在粗瓷碗裡,再把孜然花椒麵胡椒粉依次下入,上頭的香味頓時被激發出來,又被熱油裹住留香。
蕭明珠把新鮮出爐的溼料用一把乾淨的油刷,均勻地抹到鐵篦子另外一半的燒烤上,肉香蔬菜香混合著孜然辣椒的香味,霸道地讓人不自覺地分泌口水。
幾個人學著蕭明珠剛剛的吃法,塞得滿嘴流油。
“明珠兒,你咋這麼厲害呢?這東西可真是噴香!”
沈老漢一邊不停下得烤,順便還要抽出時間來表達自己的驚歎和讚美。
“這叫什麼燒烤的,我就沒吃過這麼好吃的東西,這大白菜葉子天天吃,咋烤著就這麼好吃呢?!比這肉還要香!”
楚氏就直白多了,把烤好的雞翅放到明珠碗裡,自己拿著一碗蔬菜作鬥爭。
“不過,這玩意好吃是好吃,可是也不管飽啊!”
沈二壯摸了摸他的肚子,感覺還能再吃這麼一頓。
蕭明珠想了想,說道:
“娘,我記得你今天早上不是說要烙餅嗎?還有嗎?”