雖然一碗麵的價格不能再便宜優惠,可是這骨湯倒可以免費做個添頭,一人一碗不夠再添。
鮮紅的肉臊子和濃白的骨湯相融合,肉的底蘊變得更加厚重,在鐵鍋裡升起嫋嫋白煙,湯底開了。
炸的表皮酥脆金黃的老豆腐,烏黑圓潤泡發的肉嘟嘟的黑木耳,呈長條狀的雞蛋條,還有一些點綴的一些嫩綠鮮靈蒜苗和韭菜,一股腦地下入鍋裡,咕嘟咕嘟地在鍋裡翻滾,泛著誘人的光澤。
雖然已經入秋了,可灶房裡仍然充滿了煙霧的燥熱。
蕭明珠站在灶臺前不住地抬手擦拭頭上的汗水,剛編的大辮子被汗水浸得油津津。
幸好灶房大的很,透氣性也好,灶房的另一邊楚氏把剛剛從骨湯鍋裡煮開的麵條撈出來,用瓷盆端著放到案板上。
“娘,往這瓷盆裡面澆上勺涼水,這樣的麵條更加勁道。”
楚氏把汗溼的頭巾摘下來,笑眯眯地點點頭。
“好了,差不多了,還差最後一步就大功告成了。”
沈二壯用厚厚的粗布墊著直接把鐵鍋端起來,放在一旁支起來的三腳架上。免得鍋底的餘火把這湯底裡的肉臊子和配菜煮過了頭。
蕭明珠在盛好麵條的大粗瓷碗上淋上滿滿一大勺湯底。
油汪汪酸香麻辣的肉臊子點綴著些花花綠綠的配菜,配上白花花勁道彈滑的手工麵條,沈二壯忍不住嚥了嚥到嘴的口水。
“好吃!真是絕了,妹子!”
沈二壯迫不及待地用筷子在碗裡拌了拌,挑起滿滿一筷子麵條猛地塞進嘴裡。
“哇塞——真是爽!”
白的豆腐,金黃的雞蛋條,翠綠解膩的韭菜和蒜苗,配上麻辣酸爽的肉臊子和爽口的胡蘿蔔,色香味俱全,讓人口齒生津。
酸辣鮮香,沈二壯吃得滿頭大汗,一股子暖流從小腹升起,越吃越想吃,越吃越開胃。
“娘,二哥,你們先吃,我去把這碗臊子面送給隔壁的胖嫂。”
“唔,明珠,你快吃飯,我去送!”
沈二壯從板凳上直起身子,還沒捨得把碗放下,嘴裡塞滿了爽滑的麵條,說話含糊不清。
“哥,我去就行!我正好去感謝一下胖嫂昨天指的路,你一個大男人冒昧上門,人家孤兒寡母的都不見的給你開門。”