隨後，他們就一起去了衙門，按照流程辦了文書，備了案，繳納了契稅，最後換回來一張店鋪的房契。
在劉氏的堅持下，這次房契寫的名字是隻寫了許芙蓉一個人。
劉氏說：“買賣做好了，你就給弟弟妹妹分紅，如果做不好，做不下去了，你就把鋪面賣了，把他們的錢該還的還了。做事的是你，擔責任的也是你，房契自然也是寫你的名字。”
許芙蓉這才沒有再堅持寫阿爹阿孃的名字或者把弟弟妹妹的名字都寫上。
她看著寫著她的名字，蓋了硃紅官府印章的房契，突然覺得自己不再是事事聽阿孃的小姑娘了。
從今往後她得努力經營這間鋪子，絕不能叫弟弟妹妹白白把銀錢交到她的手上。
鋪面本來一直用著，並沒什麼需要大改動的地方，其他的都緊鑼密鼓地進行著。
許有福去他大舅家定了需要用到的桌子和椅子。
劉氏帶著許丁香和小禾苗把小閣樓收拾乾淨，準備在這裡擺一張床，留作臨時休息。
許芙蓉去挑選了鍋碗瓢盆和各種調味料。
三寶幫忙尋了專門泥水匠，在後院砌了一排六個獨立的爐灶。
半個月的時間，店鋪門楣上“何記茶業的牌匾換成了“一碗粥”。
對！許芙蓉的美味料粥鋪子的名字就叫“一碗粥”。
這個名字是在許家人想了許多名字都覺得不是十分如意的情況下，特地跑去回春堂問了許月季。
許月季最近在一心一意跟師父按照古書裡的記載研究麻沸散和消炎藥，她哪有心思花在這些事情上？
所以，當許芙蓉、許丁香還有小禾苗三個人目光灼灼地看著她時，她就說了一個：“一碗粥。”
他們以為她在開玩笑時，廖老大夫卻說：“一碗粥，好！一碗粥好！就叫一碗粥吧。”
他們總算知道為什麼廖老大夫會選許月季做徒兒了。
他們師徒兩人的腦子是一樣的，對醫術認真謹慎，對別的事兒無所謂。
廖老大夫都這麼說了，他們雖然不樂意叫這麼一個隨意的名字，也不能駁廖老大夫的金口玉言。
等“一碗粥”的牌匾做好後，他們看著上面三個蒼勁有力的字，卻越看越順眼，念著“一碗粥”三個字，越念越順口，最後竟然從這三個字覺出了不一樣的意味。
他們這時才覺得：高啊！人家師徒倆哪裡是隨意？哪裡是無所謂？人家根本就是別有深意！
人家那是名師出高徒！
店鋪裡面已經煥然一新，再看不出原來賣茶葉的痕跡，一看就是個賣吃食的鋪子。
前面大堂窗明几淨，一進門左邊就是一個櫃檯，收銀所用。
左右兩邊齊齊整整擺了七張桌子，左邊四張，右邊五張。
每張桌子各配了四把簡單卻結實的椅子。
後院左邊是一排六孔爐灶和六口大鐵鍋，右邊是前幾日剛買回來的柴火，堆放得整整齊齊。
一碗粥開張日子選在了清明節後的第二天。