宋里正不懂什麼螃蟹，他只知道，前兩年村裡有個老光棍兒，窮得沒飯吃，便在河裡捉了些硬殼蟲。
回去煮煮吃掉，結果當天晚上又吐又拉，連第二天早上的太陽都沒見著，人就沒了。
宋里正嘰裡咕嚕說完，見幾人沒反應，再次跳腳：“聽見沒，那老光棍兒就是吃了這個啥啥螃蟹沒的！”
吵嚷聲吸引了不遠處的王大虎和趙有才，就連旁邊地裡幹活兒的村民都圍了過來。
紛紛開口：“是啊是啊，這玩意兒可不興吃！”
“就是，快扔掉，你家又不缺錢，冒這個風險幹啥。”言語間滿是篤定，搞得凌三、凌四都猶豫了。
一臉不安地看向凌季恆：“主子？”
凌季恆卻十分淡定，問道：“那位老者可是食用了已經死去的硬殼蟲？”
宋里正不明所以，怪異地看了凌季恆一眼：“不然嘞，總不能吃活的吧！”
“那是剛死，還是死去多時的？”
“這......”算是把宋里正問住了。
村民們撓撓頭，開始回憶幾年前那個傍晚。
有人靈光一閃：“應該是死了有一會兒了。我記得他當時，是拎著硬殼蟲的腿從山上下來的。若是硬殼蟲沒死，不得夾他手指？”
“對對對，而且他家平時不生火，那天也是為了吃硬殼蟲，才現撿了些柴。”
凌季恆明白了，這明顯是吃了變質蟹肉，導致的悲劇。
於是跟眾人解釋：“這個叫螃蟹，無毒，我們在南方的時候，每年秋天都吃，味道很鮮美。”
“那為什麼彭老三沒了？”
宋里正狐疑地問：“難道是因為硬殼蟲死了的緣故？”
“對，這個螃蟹必須吃活的，一旦死亡，就會變質，也就是里正說的中毒。那個時候必須看大夫，晚了，可能就什麼都沒了！”
“原來如此。”大夥兒恍然大悟，不過還是對螃蟹敬而遠之。
倒是凌家人，欣喜地湊過來，還在一旁討論是清蒸好，還是爆炒香。完全不懂北方人的糾結。
凌季恆覺得得給螃蟹正名，便讓凌三回家拿鍋拿水拿篦子，打算來個田埂螃蟹宴。
實際上是天色還早，回去處理耽誤事。總不能因為幾隻螃蟹，集體摸魚。
“對了，多拿點黃酒和生薑，把剪刀什麼的都帶過來。”凌季恆提醒。
凌三點頭，表示知道了。
一溜煙跑走，沒多久就到了凌家大宅。
跟管家炫耀了會兒他們今天的收穫，順便讓石頭去套車。
十二歲的男孩子頗有天賦，只看過幾回，就能弄得有模有樣。
凌三收拾好主子要的東西，放到馬車上，帶著石頭、蘭蘭一起去了地裡。
兩個半大孩子看著揹簍裡，努力往外爬的螃蟹，眼睛都挪不開了。
不由讓人疑惑，難道，真那麼好吃？
凌五、凌六見此，拎著揹簍來到小溪邊，拿小刷子刷乾淨蟹殼上的髒汙。
然後拎過來，扔到篦子上。
池興月往篦子上放了些薑片和蔥，甚至還撒了點酒。
一個大大的鐵鍋蹲到火上，沒多久，水就燒開了。
池興月到馬車上調蘸料，其實也沒啥，就白糖、醋、薑末的混合物。