“你看看那些賣高端金銀珠寶的，富有歸富有，誰成了首屈一指的大富翁？反倒那些賣礦泉水的，賣方便麵的，賣日化用品，甚至是賣豬飼料的，卻是有不少人榜上有名！”
“因為現在的大環境不好，很多地方都是在倡導消費降級。能消費得起頂級美食的人，畢竟只是極少數。”
“而且我們的滷牛肉之所以能賣到2500一斤，滷豬耳、滷豬肚750一斤，是因為我們找到了品正集團這個擁有25家星級酒店的大批發商。”
“那些中、高端人群，之所以會選擇高價食用我們的滷味，一方面是因為我們的滷菜的確是超級好吃，另一方面也是對品正集團的酒店品牌足夠信任。”
“而我們的冷吃系列針對全國市場，如果沒有人為我們背書，一開始的定價又高處不勝寒，那就很難迅速打開市場。”
“所以我覺得，與其用著“高配、高價”的冷吃系列，去開拓我們之前空白的市場。不如用著“中高配、中低價”的思路去運營，說不定會有收不到的奇效。”
“當然，這個所謂的‘中低價’，還是比市面上那些60塊一斤的冷吃兔，100塊一斤的冷吃牛肉要貴上一些。這樣既保證了我們的毛利率，又在普通大眾能接受的範圍內，便於快速推廣，佔領市場……”
不錯！不錯！
蘇雯所說，和張楊基本上想到一塊兒去了。
張楊輕划著她吹彈可破的肌膚，輕撫著她烏黑亮麗的秀髮，又和她深入溝通了此間的很多細節。
接著他們又再一次梳理了4+2，一共6條事業主線：
第一條主線，是立足渝州涼滷的中、低端市場，即將從1家變成10家的“張記滷菜”實體店。
第二條主線，則是面對渝州涼滷的中、高端市場，對品正集團的滷菜供貨。
第三條主線，是外包給程莉運作，由宋倩倩執行的“源豆漿”項目，主打的是飲品類的中、低端市場。
第四條主線，則是批發給關娜、丁雪嬌她們的泉水豆漿，針對的則是飲品類的中、高端市場。
第五條待開啟的主線，則是張楊第一次涉獵到的重餐飲——超級火鍋城。