第316章 火锅小卤(3 / 3)

 都市腦洞 2332 字 2023-10-17

蘇雯認真的分析道:

“只不過咱們重金打造的超級火鍋城,如果只有‘現炸酥肉’一個超級爆品,感覺噱頭還是稍顯不足。”

“你能不能再給他們弄幾個爆款上去?比如你以前做過的超級抄手,超級跳水白菜,超級肉沫豇豆?”

“這個嘛……”

在美食上面,只要有‘千香百味果’和‘神奇山泉水’在手,張楊就可以隨時隨地的打造出無限多的超級美味。

只是蘇雯說的這三樣,明顯不太適合於以爆品的方式出現在火鍋桌上。

既然“張小滷火鍋城”主打的是滷味火鍋,那還是直接從源頭出發,尋找到滷牛肉、滷豬耳、滷豬肚的替代品即可。

想到這裡,張楊的思路豁然開朗:

“這還不簡單?”

“咱們對照一下其它滷味火鍋,選幾個常規菜品進行滷製,然後打造成爆品不行了?”

“倒是個不錯的辦法!”

蘇雯的眼前也是一亮:

“可是那些滷豬蹄、滷肥腸,滷出來的口味能和滷牛肉、滷豬耳它們媲美嗎?”

“當然行啊。”

張楊笑了:

“我們現在‘牛副、豬副’的本味滷配方已經很成熟了,滷出來的相關產品絕對大差不差!”

“還有一個問題,既然同用一個配方的話,到時滷豬蹄、滷肥腸的口味會不會和滷牛肉、滷豬耳太過類似,從而讓大家將兩者混為一談?”

“這也好辦!”

張楊既然已經打開了這方面的思路,細節處理上還不是分分鐘鐘的事?

他現在手裡的滷菜配方,有系統初始獎勵的‘雞副、鴨副’類的本味滷配方,有他改良升級後的‘豬副、牛副’類的本味滷配方,還有後面他獨家研發的‘鴨副、兔副’類的辣滷配方……

如果擔心滷豬蹄、滷肥腸的口感和滷牛肉、滷豬耳太過類似。那他只需簡單改良、融合一下,做出一款介於本味滷、辣滷之間的火鍋小滷,所有事情不就迎刃而解了?

“蘇雯姐,我已經找到完美的解決方案了。”

張楊說著一把攬過蘇雯,嘿嘿笑道:

“人逢喜事精神爽……”

“那咱們繼續?”

開店第一天,美婦堵上門完本在線免費閱讀