“舅媽說什麼呢,您圓潤一點更好看啊,這人年紀大了,就怕看起來一臉寡像,您這樣的,看起來多富態,一看就知道是個成功的企業家。”
“少哄我,你個馬屁精!”婁曉娥雖然在罵他,但臉上卻掛著笑容。
顯然林陽剛才那番話,讓她很高興。
接著兩人便點菜吃飯。
還點了好幾道這家酒樓的招牌菜。
另一邊,閻家飯館,閻埠貴站在後廚,指著傻柱氣得臉都青了。
一個小時前,店裡來了幾個客人。
對方是開大貨車的,一看就知道是跑長途。
進門就問,閻家飯館能不能做川菜。
閻解放跑到後廚一問。
“師父,前面來客人,問能不能做川菜。”
閻解放正式拜師,所以自然就喊傻柱師父。
雖然他現在不能進廚房學習,但前堂後廚兩邊跑,也能學會不少東西。
傻柱一聽問川菜,當即就一拍胸脯。
當年他和楊智新去大領導那兒做菜,他打下手,楊智新主廚。
那個時候做的也是川菜。
當初他就很不服氣。
憑什麼楊智新就能做,他就只能打下手?
明明他的手藝也很厲害。
他的川菜,在廠裡,領導們也經常誇讚。
這件事就像是傻柱心裡一根刺,每次提起川菜,都扎心。
現在聽到有人要點川菜,傻柱雖然不太舒服,但想到只要做好了,起碼能得到這位食客的誇獎。
一個廚子,最高興的就是,別人說他做的菜好吃。
於是乎他點點頭。
“你告訴外面的客人,就說我會做川菜,問他想吃什麼,只要不是功夫菜,一般小炒都能做。”
傻柱說的功夫菜,就是費時費力的菜。
像川菜裡的開水白菜,就屬於是功夫菜。
因為開水白菜的開水,並非真的是開水,而是費時費力熬製成的湯。
這湯沒個一晚上,肯定是熬不出來的。
客人如果要吃,現在熬湯也只能明天吃。
所以傻柱才說只要不是功夫菜都能做。
那客人聽完以後,立刻就點了幾個菜,分別是川式回鍋肉,和麻婆豆腐。
還要了一個湯。
湯沒有點,只讓傻柱推薦。
因為客人不愛喝湯,只是考慮到出門在外,怕路上口渴,所以才準備點湯。
這個年頭礦泉水還沒出來,大家都是自備水壺。
但水壺容量也沒多大。
路上要是遇到人家戶,還能補充一些。
要是遇不到就只能渴著等。
所以這些大貨車司機,一般都會點一大碗湯。
和這個司機同行的,還有兩個人。
不過那兩人都不怎麼吃辣,就點了別的菜。
大家坐一桌,倒也不至於太冷清。
不一會兒菜就上來了。
這大貨車司機也沒矯情,張口就要米飯。
南方人,主要還是習慣吃米飯。
不光要了米飯,他還要了勺子。
這麻婆豆腐,就得用勺子吃。
用筷子吃,掛上去的芡,就會滴落,所以懂行的都用勺子。
傻柱一聽對方要勺子,也來了興趣,拿著勺子,就親自送了出來。