王承恩：“爺，要繼續歇著還是動身往前走？”
崇禎：“繼續走。咱們一路走走停停的，多看看朝鮮的風土人文！”
“哎，老奴這就安排下去！讓他們走慢點！”
崇禎又狠狠的伸了個懶腰，瞭望了一眼四周的高山，腦袋搖成了撥浪鼓！朝鮮這個地方，真是太貧瘠了。
朝鮮這個地方，可以說和華夏的關係十分的密切，自從發現了這個島嶼以來，一直延續到後世。華夏在民生，政治，飲食，文化，軍事等等各方面，影響著朝鮮！
很多人看韓劇的時候會發現，古代朝鮮的人們每天的伙食非常簡單，就是“白米飯+蔬菜”，葷菜幾乎只能在有錢人家家裡看到。
而對於平民百姓來說，這些“蔬菜”有很大可能還不是新鮮的蔬菜，而是醃白菜，也就是我們所熟知的“棒子泡菜”。
那麼，他們真的是如此喜愛這樣的飲食嗎？並不是，而是朝鮮半島的地理環境只能如此。
有句話怎麼說來著：四川的泡菜是為了豐富餐桌。棒子的泡菜就是為了活著！毫不誇張的說，這群棒子要是沒有泡菜，可能得死一大半！而且，棒子的泡菜和國內的泡菜，有著根本上的區別。國內的泡菜都是水泡！棒子的泡菜，更多的是醃製！他們應該叫醃菜才比較正確！
因為氣候等因素的影響，東亞地區的國家在新石器時代開始就已經將農耕文明發展了起來，比如華夏、日本、朝鮮半島等；但是，同樣是受地理環境的制約，朝鮮半島上的農耕文明的發展一直受到限制。
朝鮮半島主要是屬於溫帶季風氣候，雨熱同期，適合旱作物的生長，比如小麥；水稻等作物主要生在沿海溼潤地帶。
但是，因為朝鮮半島主要以山地為主，這就導致雖然這裡的總面積超過了22萬平方千米，但能夠作為耕地的，連一半都不到。再加上古代耕種能力不強，荒地多，估計這個數值還得打折！
據官方公佈數據顯示，除了稻米、小麥、薯類等農產品之外，牛羊肉等產品有85%都需要從海外進口。
這個數據還是進入現代社會之後統計出來的，換作是久遠的古代，情況就更加嚴峻了。
另外，同樣是因為氣候方面的原因，雖然這裡很適合蔬菜的生長，然而蔬菜種植和生長的季節卻跟它能夠食用的季節有著比較大的差異。
簡單來說就是蔬菜可能會在春夏兩個季節進行生長，但到了秋冬兩季，蔬菜就開始停止生長了。
為了彌補這樣的差異，古代朝鮮人民想出了一個辦法：將蔬菜進行醃製，這樣就可以進行長時間的保存；而隨著時間的推進，人們對“如何醃製蔬菜”也有了新的心得。
於是隨著一代又一代人在醃製泡菜上的技術的進步，泡菜的味道也變得更加多樣、更加美味，甚至成了一道代表性的美食。
“靠山吃山”的食材獲取方式