在那晚吃飽了撐的，跟長孫無忌和房玄齡、杜如晦說了一通屁話之後，徐淼就把這事兒拋到了腦後，正好安善坊家的後面一個小院的住戶，打算把他們空著的小院給賣掉，徐淼聽聞之後，便立即把這個小院花了幾百貫錢給接了下來。
找人來把牆上打出一個門之後，兩個小院就被合成了一個兩進的院落，正常情況下，按理說主家有了兩進的院子之後，會選擇住到內院裡面去，可是徐淼卻沒有帶著婉兒他們搬到內院，而是把內院收拾了一下，騰出了所有房間，說是要在內院弄個酒坊。
酒坊這東西要說長安城裡面已經有不少家了，比較出名的就有西城那邊的千日春、香桂芳、秋露白等幾家酒坊，東城這邊也有黃醅酒、清白堂等幾家比較有名的酒坊，但是要說最有名的還要數新豐酒，再就是波斯運到長安的三勒漿以及那些西域產的葡萄釀。
按說徐記私房菜裡面售賣的酒，不愁找不到酒坊給他們供應好酒，可是徐淼卻偏偏要自己釀酒，這就讓手下們都有點不理解了，因為釀酒需要地方比較大，而且產出週期長，如果一旦釀製的時候出點問題，酒釀不出來就可能變成醋了！
於是虎子爹還有老許他們紛紛勸徐淼不要冒這個險，弄不好這樣的小酒坊賺不到錢還可能會賠錢，但是卻被徐淼毫不留情的給拒絕了，一門心思非要自己釀酒，手下們看徐淼不肯聽他們的，想著反正錢是徐淼自己的，他愛怎麼折騰怎麼折騰好了。
於是徐淼找人去打造了一套大鍋、蒸籠，又在後院的一間大屋子裡面起了爐灶，另外把飯館的生意，暫時交給老許打理，而他把虎子爹和虎子還有從小王莊帶來的王劉氏以及她的兒子都弄到了安善坊裡面幫忙。
徐淼整整在安善坊的後院裡面折騰了好多天，還買了不少竹子和木桶以及瓷壇、瓷瓶之類的東西，花了五六天的時間，鑽到後院沒出來，整日裡在後院裡叮叮噹噹的鼓搗。
在他出來之後，便找老許打聽了一下長安城裡面不太出名，生意不怎麼好，但是釀的酒卻比較烈的酒坊，當天就僱了車去了那個酒坊。