珍惜地挖了一勺醬料丟入鍋中，豆瓣醬一遇見油，馬上將原本清亮微黃的油都浸染成了火紅的顏色，再將瀝好水的豆腐也加了進去，廚房裡剛才還酸甜清香的味道瞬間被這股子霸道的辣味兒取代。
柳嫂子都被燻的有點兒受不了了，咳嗽著被沈阮趕了出去。
沈阮嘆息著邊搖頭邊把鍋裡的麻婆豆腐裝盤，這才哪兒到哪兒，這都嗆成這樣了，待會兒做毛血旺的時候可咋辦呢～再待會兒吃飯的時候能吃得慣這股子辣味兒嘛～還得多鍛鍊呀～
做毛血旺最好的應該是鴨血，但是這時代不比前世，有的吃就得了，沈阮早就學會了對食材不那麼精益求精。
將準備好的食材依次擺在桌上，豬血、豆芽菜、萵筍、豆皮兒，甚至還有一塊兒從張屠夫家撿漏買來的豬肚。
可惜沒有午餐肉，其實這東西沈阮也會做，但是今天確實時間緊任務重，就做個毛血旺味兒的大燉菜湊活一下吧～
這菜做好了很壯場面，但其實做法卻不難，所有的食材都處理好後，鍋中就可以熱油爆香蔥薑蒜了。
等鍋裡的碎末們都泛起微微的焦黃後，沈阮又從罈子裡舀了兩勺豆瓣醬進去。
其實應該再放一塊兒火鍋底料進去才夠味兒的，但是奈何手邊確實沒有，沈阮就也只能找了些火鍋底料的原料丟了進去。
等鍋內的香料們都結合在一起，鍋底也變成了紅油的天下時就可以點一圈兒白酒進去了。
白酒聞起來嗆辣，但是炒菜吃卻能帶來一種特殊的香氣，很多川味牛油火鍋底料都有白酒的參與。
等鍋內加進去的水煮沸後，沈阮找來一個極細的濾網，將鍋內的料渣都撈了個乾淨，一番瓶瓶罐罐的調味後，這鍋湯就算是成了。
按照食材不同將它們分別下鍋燙熟撈出，沈阮將這些食材漂亮的擺放在盆中，然後又將鍋內的湯汁也倒了進去。
最後一勺熱油潑在蔥花、蒜末、幹辣椒上，這道紅亮亮的毛血旺就做好了。
在廚房裡的沈阮都已經麻木了，聞不到什麼味道了，但是廚房之外就不一樣了。
阿寶和虎子兩個小孩兒呼吸系統比較脆弱，已經“阿切、阿切”的打了好幾個噴嚏了，現在正眼睛紅紅地守著廚房不肯走。
這味道確實嗆人的很，幾個大人都有點兒受不了，更別說孩子了，柳嫂子看不得他倆這副可憐樣子，連忙招呼他們出去避一避：“虎子，走，拉上阿寶，娘帶你們出去玩兒去。”
誰知道虎子一扭身子就避開了柳嫂子的手，眼淚汪汪地帶著小鼻音說道：“我不去，我要守著姑姑，太香了，什麼時候能開飯呀？”
就連阿寶都含著熱淚點頭表示支持，他肚肚也餓了，森麼時候開飯飯呢？也不知道這個聞起來嗆嗆的東西到底好不好次呢～