到此為止綠豆餅複雜的工序就全部完成了，剩下的就是在鍋上烙熟就可以了。
將綠豆生餅均勻地擺在鍋底，小火慢烙，等一面兒上色後沈阮小心翼翼地給它們挨個兒翻了個面，等到兩面都變成漂亮的金黃色之後，沈阮還不忘將它們都豎起來又加熱了一下側面。
雖然像她這種做法是幾乎不會產生生面粉味道的，但是保守起見沈阮還是將它們都逐一烙上了漂亮的顏色。
在烙制過程中就已經能看到有豐富的層次在表皮上展現出來，而且雖然沈阮已經足夠小心，但是鍋中以及筷子上還是沾上了很多細碎的酥層，薄如蟬翼，微微透光。
這種點心做起來相對比較麻煩，但是還算耐儲存，沈阮一次性做了不少。撿了七八個在盤子裡端著出了廚房。
院子裡的眾人本來都給自己找了活兒幹，柳嫂子還是一如既往的在趕工那件兒衣裳，兩個小傢伙兒坐在旁邊玩玩具，就連柳意都捧著塊兒木頭在雕東西。
院子裡一時間只能聽見微風拂過樹葉的沙沙聲、柳嫂子擺弄布料的嘩嘩聲、柳意刻刀下方木屑掉落的簌簌聲以及小傢伙兒擺弄玩具的碰撞聲，在這種環境下，廚房裡傳來的腳步聲就非常的明顯了。
聽見沈阮出來的聲音，所有人都暫停了手中的動作，眼巴巴地看著門口。
等沈阮出來看到的就是這樣一副兩大兩小望穿秋水的畫面，端著手中的盤子走到桌前坐下，沈阮好笑地問道：“這是都幹什麼呢？來，剛出鍋兒的綠豆餅，快都去洗手，洗完手回來趁熱吃～”
沈阮一聲令下，所有人都擠向了洗手的地方，最後還是柳嫂子強硬的按照年齡從小到大給大家排了個隊才避免了一場即將到來的父子混戰。
柳嫂子：要打你們爺倆兒去打，別傷到我的阿寶知道沒？
這餅子才出鍋，還燙的很，但是誰也不肯放下自己拿到的那一個，誰知道放下了會不會被別人搶走？
兩隻手互相倒著餅，嘴巴還不斷地吹著氣兒給它散熱，終於，餅的溫度降下來了。
餅子的外皮因為是酥皮的，所以只需要嘴唇輕輕一碰，皮子就會像下雪一樣洋洋灑灑地飄落下來。
而酥脆的餅皮下面則是柔軟綿密、清甜可口的綠豆沙餡兒，用舌尖輕輕一抿，其中的餡料就綿綿密密地糾纏在了舌尖，很快又融化的無影無蹤了。
這一口下去甜在嘴裡暖到胃裡，幸福的讓人把眼睛都眯了起來。
等到大人吃完一整塊兒、小孩子吃完半塊兒的時候，沈阮又給大家發了一輪新的餅。
這一次的溫度就又降了一點兒下來，這下子酥皮兒很脆了，只是捏在手裡就稀里嘩啦的落了下來，這次再吃就不能像剛才一樣一口一口慢慢的咬了，最好是張大了嘴巴一口吞掉，讓這些酥皮兒都掉到嘴巴里去吧。
這一刻所有人都喪失了語言能力，嘴巴里滿滿的塞著綠豆餅，腦海裡只有一句話在盤旋：“美味，太美味了！能再來一個……不，有多少來多少好了！”