柳嫂子坐在原地簡直無語凝噎，不是，他們不是剛吃過午飯嗎？現在日頭兒都還掛的老高的了，怎麼就要去做晚飯了？
走進了廚房之後，沈阮將剛才買來的東西都一一掏了出來，幹黃豆、紅薯、剁好的排骨，還有一把翠綠的油麥菜，待會兒做個白灼油麥菜解膩用。
將幹黃豆、大米以及糯米按照2：1：1的比例量取，然後淘洗乾淨，這樣既能保證食材的清潔，洗去浮在上面的粉塵，也能使食材變得更容易碾碎，讓沈阮在沒有料理機的幫助下也能輕鬆將它們碾碎盛粉末。
將這些清洗乾淨的食材直接加入鍋中，再掰上幾塊兒八角，撒上一把花椒，開始翻炒。
因為食材預先進行了清洗，現在上面還帶著水汽，因此剛開始炒制的時候會粘鍋，但是隻要耐心地翻炒下去就會很快變得乾爽起來。
慢慢的，廚房裡可以聞到一種神奇的香氣，這時再看鍋裡的食材，黃豆已經炒到開裂，而米粒子也已經酥香，隨著沈阮的手帶動鍋鏟攪動，鍋內也不斷地傳出清脆的聲音。
此時就是火候兒恰到好處的時候，沈阮將這些食材都一股腦兒地盛了出來，倒在案板上晾涼。
在這期間，沈阮也沒閒著，而是將剛才放下去的八角都挑了出來，放到石臼兒裡舂碎。
等八角變成粉末狀之後，案板上的米粒和黃豆也晾的差不多了，此時就可以將它們都加進來一起搗碎了。
經過剛才的炒制，這些食材都已經變得很是酥脆，因此沈阮沒費多大功夫就將它們都搗成了粉末狀，拿手抓起一把，整體細碎的粉末中間或夾雜著一些顆粒感，正是沈阮想要的感覺。
沒錯，她現在做好的就是粉蒸萬物的那個蒸肉米粉。
沈阮特地保留的這部分稍微大些的部分，等蒸熟之後就會依附在食材的外層，帶來更香更有層次感的飽滿口感。
取來一個空的小罐兒，沈阮將蒸肉米粉放進去保存起來，蒸肉米粉做起來相對比較麻煩，所以沈阮這一次性做了比較多的量，因為米粉已經炒到很乾，並且也有香料的加入，所以只要保存得當，就可以放很長時間呢。
米粉處理好了，沈阮開始處理紅薯，這是她特地選擇的紅心紅薯，味道比較香甜，跟粉蒸系列很是搭調。
其實裡面還可以放很多其他的澱粉類食材，比如南瓜、土豆、荔浦芋頭之類的都可以，但是因為現在並沒有貝貝南瓜這種改良品種，因此沈阮就只買了紅薯，而紅薯也是跟這道菜最搭調的配菜了。
將紅薯的外皮處理好之後，沈阮用刀把它們都切成了兩三釐米的塊兒狀，因為粉蒸系列要上鍋蒸很長時間，因此如果將配菜切得塊兒太小的話，最後就會得到一盤子紅薯泥。
簡單調了個鹽水，沈阮將紅薯塊兒放了進去，這是要用鹽水給紅薯塊兒入個底味兒。
在等待紅薯泡水的這段時間，沈阮開始翻找自己的調料區，這才發現之前做好的花椒麵都用完了，沈阮暗自慶幸，好在自己一直有備菜的習慣，要不然做菜做到一半才發現沒有了，那可就很麻煩了。