不過這油沈阮並沒有浪費，而是等油溫稍微的降了一點下來之後，接過劉材已經打散了的雞蛋液，半炒半炸地做出了一碗金黃噴香的雞蛋碎。
鍋中重新加入了一些底油，沈阮將青紅椒和木耳都放進去翻炒均勻，然後再將剛才煎好的豆腐以及其他調料和水加入了鍋中，等到鍋內的湯汁都收幹之後，這道紅亮美味的家常豆腐就做好了，聞著簡直是跟那鍋肘子不相上下。
將這道菜扣起來保溫，沈阮又把剛才的處理好的豆芽拿了過來，這菜叫做炒合菜，至於為什麼叫這個名字沈阮也不是很清楚，也許是因為這菜中的各個部分大多都是分別做熟，然後再合在一起的？
總歸將豆芽在鍋內翻炒均勻後，沈阮將粉條和雞蛋也都放了進去。
因為是澱粉製品，因此粉條煮好之後會產生黏性，而為了防止它最後黏在一起導致成品賣相不好，在出鍋的時候就要加上一小勺食用油，攪拌均勻後就不會有這種情況發生了。
沈阮手裡的這盆粉條是已經預先吩咐劉材處理過的，因此隨意地扒拉兩下就跟鍋中的其他食材均勻地炒在了一起。
等到鍋內的粉條都炒到透明狀態之後，沈阮又將最後一味韭菜倒了進去。
再次翻炒均勻之後，這道金黃誘人的炒合菜也可以裝盤出鍋了。
三道菜至此已經炒好了兩道了，沈阮一邊將剛才處理好的山藥以及各類蔬菜都扒拉到自己旁邊，一邊轉頭對著劉材說道：“阿材，你去小倉庫那邊找一個外帶食盒出來，待會兒我去給我表哥他們送一趟菜去。”
蘇州酒家原來做的這樣之大，外帶服務當然也是有的，因為蘇掌櫃的走時什麼行李都沒有帶，因此酒樓裡還剩下了很多當時的食盒。
只不過上面都刻有蘇州酒家的字樣，因此沈阮也沒想好要拿它們來做什麼，就一直將它們堆在小倉庫那邊，不過給自家人送個飯還是沒有問題的。
“好嘞。”這東西放的時候劉材也在旁邊，因此順利地去倉庫找了一個出來，因為已經長時間無人使用，因此上面已經落了一層灰，怕這些塵土跟著食盒進了廚房，飄散在做好的菜上，因此劉材還特意在井邊將盒子擦乾淨了才又回到廚房。
“師父，中午還是送到上次我去的那家錢家木坊對嗎？”
沈阮聽見這話點點頭笑著說道：“對，沒想到你小子記得還挺清楚，那待會兒做好了就麻煩你過去跑一趟吧，師父我在酒樓裡躲個懶。”
這當然沒問題了，或者說劉材壓根兒就沒想過讓沈阮去送，不管她是不是他的師父，這木食盒空著的時候就已經挺重的了。
若是再放上滿滿登登的菜餚，重就不說了，一路上還得小心翼翼地提著，謹防湯汁撒出來，劉材怎麼能讓一個小娘子去做這樣的事情呢？更何況這人還是他好不容易才得來的師父。