沈阮笑著拱手道：“錢老闆過譽了，更何況錢老闆這樣的能人在這個季節都尋不來這樣好的桃子，我這一個小小的廚娘又怎麼有這樣大的本事呢？”
沈阮這話說的實在漂亮，哪怕是聽慣了漂亮話的錢老闆也眯著眼睛笑了起來：“好好，我就是順路來隨便瞧瞧，就不多待啦，沈老闆這廚房實在饞人的很，我再待下去喲，就不能陪我那老孃吃飯啦。”
送走了錢老闆，沈阮又回了廚房繼續忙活，不過這傢伙說他是順路來的？沈阮才不相信，剛才進來的時候她可看了，如果不是特意的話，主人家根本不會經過這邊的“下人區”。
不過沈阮倒也不在乎他到底來幹嘛的，反正只要自己的本領夠硬，誰來看沈阮都不怕。
壽桃也涼的差不多了，沈阮按照順序將它們擺在了籃子裡，然後又在上面罩了一層棉布，以防表皮被空氣吹乾，這時候一直盯著砂鍋火候兒的一個大娘也高聲嚷道：“沈老闆，這砂鍋裡的湯要收幹了。”
沈阮連忙走過去看了一下，紅燒肉和糖醋排骨都已經燉到軟糯，正顫巍巍地跟著翻滾的湯汁抖動。
將這兩個菜直接連鍋送去棉被底下保著溫，沈阮取過了一盆剛剛剁好的肉餡兒。
在肉餡兒里加上馬蹄碎以及各種調料，再加上兩勺澱粉，攪拌均勻後，沈阮用她的“祖傳”小勺勺挑起一點兒肉餡兒嚐了嚐味道，確認過沒問題之後，就將這盆餡兒放一旁備用了。
這肉餡兒並不需要攪打上勁兒，因為沈阮考慮到這壽宴最重要的還是讓老人家吃的開心，軟嫩的獅子頭才更適合老夫人的牙口兒，若是年輕一些的食客來吃，那沈阮就會選擇給做成緊實有彈性的獅子頭了。
“阿材，將油燒上，咱們準備炸丸子。”
等鍋中油溫升高到六成時，沈阮手上沾油，左右手互相配合，滾出來了一個滴溜圓的大肉丸子，然後放進了油鍋裡。
她在這邊兒放丸子，劉材就用勺子慢慢的推丸子，要確保丸子在不會散開的情況下還不會互相粘連在一起。
等到丸子炸的表面金黃就可以撈出來了，鍋裡做個簡單的紅燒口兒的汁兒，然後將炸好的獅子頭放進去慢慢燉，等到最後再大火收汁兒，色香味俱全的紅燒獅子頭也做好了。
兩道涼菜——八寶菠菜和滷牛肉也已經準備好了，小素炒——荷塘月色也剛剛出鍋，沈阮現在沒做的菜就還剩一道個茄汁大蝦以及一道孔雀開屏清蒸魚。
下人們已經幫忙把魚和蝦進行了簡單的處理，孔雀開屏清蒸魚其實做法兒就跟普通的清蒸魚大差不差，只是在造型上有些別緻的心思，沈阮決定先從這道菜做起。