雞蛋剛才沈阮已經煮上了，現在時間剛剛好，把雞蛋都剝的白白淨淨的，然後擦乾上面沾著的水分，剛才炸豆腐的油鍋還被她一直用小火保持著溫度，現在剛剛好可以開始炸雞蛋。
進去的時候是白白淨淨的雞蛋，再出來就是金黃顏色、粗糙質地的虎皮兒雞蛋了，沈阮將它們全都放在一邊備用，然後開始調製肉餡兒。
等沈阮在肉餡兒里加好調料之後，元零也將白菜葉子都剝完了，正好無縫銜接地接過了沈阮手中的肉餡兒盆。
瑣事可以交給別人來做，沈阮快樂的眼睛都眯了起來，畢竟她雖然喜歡下廚，但是最喜歡的還是烹飪過程，備菜可不在被她喜愛的環節列表上。
精挑細選出一些漂亮的、大小合適的菜葉子後，沈阮燒水給它們焯了一下，這樣原本挺直的白菜葉就會變得軟塌塌的，待會兒就可以用來包肉餡兒了。
肉餡兒還在元零的手裡進行攪打工作，因此沈阮就開始處理其他菜餚的食材，接下來她準備做的是兩道茄子相關的菜品，分別是風味茄子和魚香肉末茄子煲。
魚香肉末茄子煲沈阮之前在擺攤的時候沒少做，屬於是簡單好做卻又非常美味的菜餚，說起茄子來，沈阮第一個想到的就是這道菜。
而風味茄子的做法就比較特殊了，這是要將茄子切條之後，將中間的瓤全部去掉，然後再裹上澱粉油炸。
這裡還有一個小技巧，因為這道菜是炸制的，所以若是茄子條吸入太多油脂的話，味道多少會有些油膩，因此就要在炸制之前先給茄子進行泡水，這樣吸收了充足水分的茄子條就不會再吸收過多的油分了。
放茄子條在這裡泡水，沈阮很快就將另一盤茄子條倒進了已經熗好肉末的油鍋裡。
再將預先準備好的調料都加進去，這道菜也可以上砂鍋裡慢慢燉著了。
要不都說幹活兒要分工呢？沈阮這邊兒剛剛蓋上鍋蓋兒，元零就將已經充分上勁兒的肉餡兒遞了過來，
洗淨了自己的手，沈阮取出比拳頭略少一些的肉餡兒，然後拍成了一個餃子皮兒的模樣，再把餃子餡兒——虎皮雞蛋填了進去，這個“餃子皮兒”一定要厚，不然在炸制和後面燉煮的時候肉餡兒會收縮，到時候若是把裡面的雞蛋露出來了，可就沒那麼漂亮了。
小火兒慢慢地炸著鍋裡的丸子，四個大肉丸子愜意地漂浮在油麵兒上，沈阮還時不時地用勺子背兒推著它們在油鍋裡游泳，四周泛起白花花的油花兒，而空氣中已經被各種菜餚的香味兒充滿，簡直可以說是香的人找不著北了。
饒是中午已經吃了不少的大餃子，此時在這種視覺和嗅覺的雙重攻擊下，元零也不免感到了一陣飢餓，用手悄悄地按壓了下自己的胃部，元零在心中默默地計算著開飯的時間。
等丸子炸到表面金紅誘人時就可以撈出來了，接下來還需要進行炸制工作的就只剩剛才拿去泡水的茄子條了。